|
西红柿是我们生活中很常见的一种果蔬，它可以直接生吃，也可以炒着吃，都是非常美味的。记得在小时候，老妈总是会在自家的菜园里种植上一些西红柿，这些西红柿都是自然成熟的，也不会打农药。咬一口下去，口感沙甜多汁，味道特别的正。但如今生活在城市里，吃的西红柿都是在市场上购买的，而且一年四季都可以买得到。如果买到药物催熟的西红柿，不仅口感不佳，而且吃多了对身体也不好。那么，该如何挑选到自然成熟，口感沙甜又多汁的西红柿呢？其实在购买西红柿的时候也是有技巧的，只要掌握这五点，保准买不到催熟的。下面就把这五个挑选西红柿的小技巧分享给大家，跟着我一起来学习一下吧！ 第一点：挑选“母”的。 可能很多朋友都不知道，其实西红柿也是分公母的，我们从它的外形上就可以区分出来。注意观察西红柿可以发现，有些西红柿的顶部会凸起来，但有些顶部则是平的，甚至还有一点凹陷下去。其实这种有点凹陷的就是母的西红柿了，相比于凸起的公西红柿，母西红柿的汁水更多，甜度也会更高。而那种顶部凸起的公西红柿，很可能是一些农户为了防止西红柿，在成熟的过程中落果，就会使用植物生长激素。要是激素使用过多，就会导致西红柿长尖头。所以遇到凸起来的公西红柿，我们就最好不要选购了。 第二点：捏一捏。 挑选时，我们还可以通过捏一捏西红柿，从它的软硬程度来辨别它的成熟度。要是西红柿捏起来硬邦邦的，就说明这个西红柿还没有完全成熟。要是捏起来又太软，那就说明这个西红柿放置的时间比较长，或者已经熟过了。我们应该挑选西红柿捏起来软硬适中，有弹性的，这种就是自然成熟的西红柿，我们可以放心的购买。 第三点：闻气味。 优质的西红柿闻起来会有一股淡淡的清香味，在挑选时，我们也可以把西红柿放在鼻尖闻一闻。要是西红柿闻起来有异味，很可能就是商家为了西红柿能更加新鲜，喷上了少量的甲醛，遇到这样的西红柿，我们就不要选购了。 第四点：掂重量。 我们拿起两个差不多大小的西红柿放在手上，然后掂一掂，感觉一下西红柿的重量。我们都知道，西红柿里面的水分是很多的，在掂重量时，如果感觉特别轻，就说明里面的水分少，这种西红柿吃着没一点汁水。我们应该挑选拿在手上比较沉的西红柿，这种西红柿里面的水分才更充足，吃起来也会特别的甘甜好吃。 第五点：看颜色。 西红柿在还没成熟的时候，它是青色的，但随着西红柿的生长，会慢慢地由青色变成红色。在挑选时，看到西红柿表面还是青色的，就说明这个西红柿还没有完全成熟，吃起来会比较硬，一点都不软糯。我们应该挑选西红柿完全变红，而且还是从里散发到外面的那种红，这样的西红柿成熟度刚刚好。但如果西红柿红的非常鲜艳，捏上去还硬邦邦的，那这种西红柿很可能用了催红素，我们也不要购买 。 第六点：看果蒂。 我们在挑选西红柿的时候，也要注意观察一下西红柿的果蒂处，尽量选择果蒂小一点的西红柿。因为果蒂太大的西红柿切开后，中间的硬心就会比较多，这样会造成浪费。而果蒂小的西红柿，它的硬心也会比较小，相对来说就要少去除一点。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。 |
|
|
来自： hercules028 > 《生活知识》
