家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（300）

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

番茄牛肉

食材准备：番茄、牛肉、金针菇。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入花生油和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，锁住牛肉水分。

2.起锅烧油，油热以后，倒入腌制的牛肉翻炒，炒至变色后，盛出备用，接着准备好番茄和金针菇。

3.另起锅烧油，油热以后，倒入番茄大火翻炒，加入适量的食盐和白糖调味，炒出番茄汁，再加入一小碗清水。

4.煮开之后，放入牛肉和金针菇，加入适量的生抽、老抽、蚝油、番茄酱、淀粉水，继续焖煮10分钟，即可出锅开吃。

南瓜焖土豆

准备食材：南瓜，土豆，蒜末，葱花，食用油，食盐，鸡精。

做法步骤：

1、南瓜去皮洗干净，切成小块。土豆去皮洗干净，也切成小块。

2、起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味，再放入准备好的南瓜和土豆翻炒几下。

3、加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮15分钟左右。中途记得翻炒一下，防止粘锅。

4、时间到，加入食盐和鸡精调味，再快速翻炒均匀入味即可出锅，撒上葱花。

小炒莲藕

食材准备：莲藕、五花肉、蒜末、小米辣、葱段。

做法流程：

1、准备好莲藕，然后把五花肉切成薄片，接着起锅烧油，油热后，倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的多余油脂。

2、再倒入莲藕一起翻炒，炒出香味，然后加入适量的生抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒三分钟。

3、然后淋入适量的清水，焖煮三分钟，再加入蒜苗、小米辣和葱段，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

醋溜西葫芦

食材准备：

西葫芦 1个，干辣椒 2个，食盐 适量，醋 1勺，花椒粉 适量

做法步骤：

1、西葫芦洗净去皮；

2、切成0.5cm厚的薄片；

3、锅中放入少量植物油，小火加热至油六成热；

4、放入掰开的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽发黄，发出香味。

5、放入西葫芦片，大火爆炒至西葫芦变色。

6、加入适量食盐和花椒粉，再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，然后再翻炒收汁。

7、倒入一小勺米醋，翻炒一下，出锅。

滋补乌鸡汤

食材准备：乌鸡、虫草花、虫草、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片。

做法流程：

1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.再把虫草花、虫草、党参、黄芪和红枣清洗干净，一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再把枸杞子清洗干净，然后倒入炖锅中，加入适量食盐调味，继续炖5分钟，即可出锅开喝。