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方太，一个中国家喻户晓的厨电品牌，从1996年的第一台深型吸油烟机开始，历经数十年沉淀，始终坚持三化定位：高端化、专业化、精品化，成为行业内当之无愧的“民族品牌”。而近年来，随着房地产行业每况愈下，导致厨电行业从增量时代步入存量时代，消费主力的更迭也让产品需求逐渐发生迁移。在面临行业下行、需求升级、集成协同等重大挑战的时候，方太却成功突围经营难题，沿着愿景与使命，做到持续高增长。对于中国人来说，厨房是一种无法割舍的情结，是老百姓的万家烟火。不同于以前“忙活一顿饭，只为家常菜的味道”的传统，生活方式的变化，让现代的消费者对于厨房有了更多的功能需求和体验需求。据《2022中国家庭家居生活消费新趋势》显示，92%的人认为，聚餐最理想的状态，是家人朋友能聚在一起备餐，边做，边吃，边聊。
相比于国外开放式厨房的开阔，中国许多家庭其实仍把厨房单独隔成一个十平米左右的小间，但对于消费者对厨房的功能需求增加，这逐渐成为了一场“厨房革命”。于是，方太的“集成烹饪中心”横空出世，咫尺见方的厨房里，掀起了一场由方太引领的集成趋势。在这一次成功变革的背后，是方太坚守方向的不动摇，也是“人品、企品、产品”三品合一的必然结果。为什么这一场革命是方太来引领？集成烹饪中心有多火，方太背后面临的挑战就有多大。2017年，方太厨电销售收入（不含税）突破100亿，创下了厨电行业的新纪录，成为首家突破百亿的厨电企业。与此同时，方太开始思考百亿之后的下一步。 作为行业的领军人，要想打破困局，方太必须寻找自己的H2（成长业务）增长曲线。
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当时，客户需求的快速升级和友商的高速成长，让整个行业出现产品趋同的现象，一些原有客户已经看向了更高端的国际品牌，原有核心消费人群的需求开始呈现个性化、多样化、碎片化的趋势。要想突围行业困境，就不能固守传统路线，方太必须作为行业第一个重新定义新时代高端厨电的企业。方太坚持“以人为本”做轴，来开发每一款产品。所以，在开发产品的每个环节，都对产品的性能与质量提出了极高的要求，茅忠群先生更是亲自把关，决心要把最好的产品带给客户。但在这样一个竞争白热化的行业，由于方太对其质量与品牌价值的严苛要求，一些产品的上市不得不延期，从而错过了许多销售的黄金时期，比如618和双11。这样的情况下，即便方太的产品能够让企业问心无愧，却也让自己对外的业绩不那么光鲜。作为行业王者，方太有着最好的“武器”，但需要配上最好的“作战方式”，才能在满是硝烟的战场上所向披靡。这一场仗的最后，方太打赢了，也用实力打破了所有质疑的声音。方太的集成烹饪中心横空出世后，作为厨电新时代的高端旗舰产品，上市即上量，三年至今共推出9个各具特色的SKU，一共走进120多万个家庭。其中，Z系列与J系列分获年度畅销机型冠亚军，新上市的X20系列集成烹饪中心更是荣获年度中国厨卫行业高端产品奖，用户好评度高达99%。
方太吸油烟机更是在遭受打击之后重整旗鼓，在行业近两位数下滑的背景下，2022年单产品线营收较2019年增长超60%，依旧是企业逆风而上的主要战力。在过去的四年里，方太承大行业下行9.84%的压力，整体营收逆势增长50%。2022年，方太精装修市占率达36.3%，成功实现蝉联行业第一，并以10.21%的总市场份额稳定巩固其一直以来的行业领军人地位。
方太集成烹饪中心的诞生，带来的不仅仅是方太更稳固的龙头地位与格局，更是让方太人明白，在定义高端厨电的领域里，方太依旧是屹立不倒的王者。方太用旗舰打赢了一场产品的胜利，同时也打赢组织的变革之战。文化即业务，一次次的胜利让他们斗志昂扬，无论是高管还是员工，都愿意站在一起迎难而上，并相信变革，参与变革。IPD的变革再次验证了方太文化所说的以道御术。当然，如此辉煌的成功背后，也折射出方太战略、产品、理念全面领先的高维战法：一点突破，两翼张开，通过产品组合布局打爆市场，成功带动方太各产品线实现逆转。方太自成立以来就专注高端厨电市场，它们每年的研发投入占比不低于5%，只是它们需要明确，哪里才是正确的投资方向。当方向大致正确，方太便立马开始做产品目标规划，争取在群雄逐鹿的高端市场上突围。时尚引领——有积淀、有阅历，对审美与时尚都有自己的独特理解。功能极致与视觉美学恰恰都是一款产品极其重要的竞争因素，也是决定产品是否高端的关键所在。而这两个人群都具备一定的扩散效应，他们在发现自己认可的产品之后，都会有意识地向周边人群传播、安利这些产品。因此，方太专门对这两个人群进行调研，进行定性定量的研究，明确他们对产品最关心的需求是什么，形成完整的人群画像，并将他们对于产品的极致需求，在项目上落地实现。然后，不断通过市场数据去验证，这些产品是不是最终卖给了这些人群，并根据研究数据的变化，反复迭代产品，给予用户更好的体验。 关键二：对准客户关心但没有被满足的需求，死磕并做出明显差异化 真正的高端，不是高高地端起来，而是深深地蹲下去，拉近与客户的距离，思其所思。为此，方太团队深度分析NPS，以用户为中心，明确用户实际三大需求：不跑烟、低噪音和易清洁。厨房，是老百姓的万家烟火，而中式厨房的烟火气息尤其明显。中餐的烹饪习惯，常伴着刺鼻的烟味与四处飘散的油污，这些一直都是中式厨房曾经未被解决的难题。
为解决此问题，方太专门建了一个纯黑色实验室，每年都要炒上数百斤辣椒，而且是去四川找当地的辣椒来炒，努力制造浓烈的油烟和气味。炒了整整三年，方太找到了油烟飘散的规律，并据此发现了吸收油烟的“580mm黄金控烟区”，以此潜心研究全新吸油烟技术，成功攻克令业界不胜其烦的跑烟难题，做到：黑墙看不见白烟渍，炒菜闻不到油烟味。强劲的吸油烟能力，带来了客户体验的致命问题——噪音。这二者似乎不可调和的矛盾，放眼整个烟灶行业也没有找到更好的解决方案，成为了方太当时一大技术难题。在愿景的驱使下，方太没有在噪音的问题上让步，而是坚持深入研究甚至勇敢地跨行业探索：噪音（空气动力学）的问题，全世界哪个行业拥有最好的解决方案？在不懈地努力下，方太的研究人员从火箭整流罩的设计中获得了启发，用全时间顶尖行业的技术，调整烟道的结构设计，优化了内气流通过的形态。终于，找到了打破“吸力”与“噪音”魔咒的声音阈值——48dB，相当于人们在室内正常交谈声音的大小。
营销大师特德·莱维特说过：“顾客真正购买的不是商品，而是解决问题的办法。”消费者总是希望得到更便捷的体验，和更丰富的功能。所有伟大的企业会用产品去“爱”自己的客户，方太懂丰盛佳肴的幸福，更懂操持家务的艰辛。方太做的不是产品，而是更加贴近用户的解决方案。传统的油烟机清洗方式非常复杂，操作起来极不方便，许多用户面对清洁过后残留的顽固污渍也束手无策。“如果可以自己清洁就好了”，这是所有油烟机用户的美梦，而方太无疑成为了一个造梦师。方太历经多年研究，成功研制出油烟机的自清洁技术，用户只需要3步即可让油烟机干干净净：把用户当作家人，是方太一以贯之的产品原则。“做出来的油烟机要愿意给自己的太太用”，方太的研发团队从来不只是为用户做产品，而是在为家人准备一份珍贵的礼物。
自创立以来二十余年，从方法论到设计理念，从工艺流程到精品化战略，茅忠群无疑是方太的超级英雄。然而，对百亿方太来说，要想持续高增长必须要面对两个问题：方太是一家拥抱变革的长青型企业，为了给用户做出更好的产品，在对准需求做技术革新的同时，对准全球管理的标杆企业，学习最先进的管理系统：集成产品开发体系（IPD）。方太从原来的职能型组织，根据业务结构，划分出5条产品线，并在各个产品线设立总裁，同时从职能部门中抽调代表，组成跨部门的重量级团队，打破部门墙，对产品线端到端负责，更对产品线的商业成功负责。董事长在下放权力的同时，也让组织扛起了经营的责任。现在，对经营负责的组织可以快速决策，高效解决问题，代替了原本无数的“请示茅总”。当然，变革无疑是痛苦的。过程当中，总会有不同的声音。很多企业权力下放的时候，都在面对“一抓就死，一放就乱”的困境，背后的关键原因之一，就是没有对应的组织来承重。永远有企业在抱怨能力不够，人才不行，苦苦等待天降神兵，结果就是今年做不到，明年也做不到。方太在一次次胜利中打出了组织的能力，也打出了自己的人才，增长的业绩在不断吸引着资源和精兵强将。
方太过去4年的逆势增长，主要来源于旗舰产品集成烹饪中心和油烟机。对每一企业来说，产品维度的增长都有两种方式：堆SKU、旗舰突破。堆SKU的方式往往导致研发和营销投资效率低下、难以做出差异化和有竞争力的产品，也难以打出真正的品牌和组织能力。反之，苹果、特斯拉、华为、理想、TCL、雅迪和方太都采用了更加先进的增长方式：通过旗舰产品的胜利，赢得全局的胜利。
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