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老话说：秋风起，鱼儿肥，也就是说，入秋之后正是吃鱼肉的好时机，在秋天，气温适宜，水中的鱼类开始变得肥美起来，肉质鲜美而富有营养。接下来给大家分享秋季不要错过的四种鱼类，喜欢吃鱼的话可以先点赞收藏起来！ 一、草鱼 草鱼是秋季常见的淡水鱼类之一，肉质鲜嫩，口感细腻。下面是一道烤草鱼的做法 材料：草鱼一条、姜丝、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、酱油、蜂蜜 做法： 1、将草鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。 2、在鱼身两侧抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟。 3、在烤盘上铺上姜丝和葱段，将腌制好的草鱼放在上面。 4、在鱼身上均匀地刷上生抽、老抽、白胡椒粉和酱油。再均匀地涂抹蜂蜜，增加鱼肉的香甜味道。 5、将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约20分钟，或直到鱼肉熟透、表面呈金黄色。 6、取出烤好的草鱼，撒上一些葱花作为装饰即可。 二、鲈鱼： 鲈鱼是一种深受人们喜爱的海水鱼类，肉质鲜嫩、口感鲜美。下面是一道清蒸鲈鱼的做法 材料：鲈鱼一条、姜丝、葱段、料酒、盐、生抽、蚝油、香菇精、胡椒粉、花椒粉、青蒜 做法： 1、将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。 2、在鱼身两侧抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟。 3、在蒸锅中放上姜丝和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面。 4、在鱼身上均匀地撒上一些生抽、蚝油、香菇精、胡椒粉和花椒粉。 5、将蒸锅加热至水开后，蒸制约15分钟，或直到鱼肉熟透。 6、取出蒸好的鲈鱼，撒上一些青蒜末作为装饰即可。 三、大黄鱼： 大黄鱼是一种肉质鲜美、富含蛋白质和不饱和脂肪酸的海水鱼类。下面是一道香煎大黄鱼的做法 材料：大黄鱼一条、姜片、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油、酱油、香菜 做法： 1、将大黄鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。 2、在鱼身两侧抹上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。 3、在平底锅中加热适量的橄榄油，放入姜片和大蒜片煸炒出香味。 4、将腌制好的大黄鱼放入平底锅中，煎至两面金黄色。 5、均匀地撒上一些酱油，继续煎制约5分钟，或直到鱼肉熟透。 6、取出煎好的大黄鱼，撒上一些香菜作为装饰即可。 四、带鱼： 带鱼是秋季常见的海水鱼类之一，肉质鲜嫩、味道鲜美。下面是一道香煎带鱼的做法： 材料：带鱼一条、姜片、大蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、橄榄油、香菜 做法： 1、将带鱼洗净，去鳞去内脏，切成段状。 2、在带鱼段上均匀地撒上适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，腌制15分钟。 3、在平底锅中加热适量的橄榄油，放入姜片和大蒜片煸炒出香味。 4、将腌制好的带鱼段放入平底锅中，煎至两面金黄色。 5、继续煎制约5分钟，或直到鱼肉熟透。 6、取出煎好的带鱼，撒上一些香菜作为装饰即可。 以上是这四种鱼的美食做法，屏幕前的你们还喜欢什么吃法呢？可以在评论区留言分享。 |
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