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苹果醋是通过将苹果连同它的皮、种子和茎一起压碎制成的。含有4%-6% 的醋酸,呈浅棕色,有发酵苹果的酸甜味道,通过双重发酵过程形成的。苹果醋有助于平衡血糖,减少对碳水的渴望;苹果醋对体内脂肪氧化有适度促进作用🉑;苹果醋可以改善胃酸和胆囊功能,帮助消化脂肪,饭前食用苹果醋可以帮助刺激胃酸和胆汁的产生;苹果醋有助于提高胰岛素敏感性,在与高碳水食物一起吃,可以减少餐后胰岛素反应💯;苹果醋属于发酵食品,好的苹果醋还有醋母,发酵过程产生有机酸,还有一些益生菌等。
来自: 浅露榕塘 > 《食品安全》
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