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成功破解猪头肉的透骨香配方

 潇湘书院909 2023-08-17 发布于山东
分享详细的猪头肉配方比例。这是一位安徽粉丝寄来的卤肉料,据说用它制作的猪头肉能散发出扑鼻的香味,口感鲜美,软烂可口。这家猪头肉店在当地非常有名,每天的销量都在900元以上。但由于卤肉料价格昂贵,每公斤高达138元,因此每天的盈利也相当可观。
为了降低成本,这位粉丝找到了我。目前,我已经成功破解了配方,每公斤成本控制在30元以内。如果你也需要,不妨尝试一下。
配方中包括八角25克、白芷25克、砂仁15克、良姜12克、白扣20克、草果12克、陈皮20克、荜拔6克、桂皮25克、小茴香12克。

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