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【老朋友】轻点右上角“分享到朋友圈”或“在看” 【公众号】搜索公众号“聚云基因” 一 什么是原花青素 原花青素，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，其低聚物：低聚原花青素（OPC）是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。原花青素是一种新型高效抗氧化剂，具有很强的体内活性。原花青素在化妆品中有抗氧化、抗衰老、保湿防晒等作用。[1] 原花青素是植物界中广泛存在的一大类多酚类化合物，在葡萄、黑枸杞、山楂、松树皮、银杏、花生、可可豆等植物中含量丰富。目前研究最多的就是葡萄籽和葡萄皮中的原花青素，其中葡萄籽中含5%-8%的原花青素。 原花青素属多羟基类化合物，能提供氢或中子，具有很强的自由基清除能力和预防脂质过氧化能力，尤其是在体内抗氧化活性较强，是维生素C的20倍，维生素E的50倍。  二 原花青素和花青素的区别 我们比较熟悉的是花青素，花青素是一种水溶性色素，存在于有颜色的植物，比如蓝莓。原花青素和花青素的化学结构、颜色、存在的区域都是有不同的，虽然它们只有一字之差，但它们是两种物质。在化妆品原料里使用的是原花青素。 （一） 化学结构 花青素与原花青素是两种完全不同的物质，原花青素属多酚类物质，花青素属类黄酮类物质。 （二） 颜色 花青素是一种水溶性色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。原花青素是无色的，是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。 （三） 存在区域 原花青素广泛存在于植物的皮、壳、籽中，比如葡萄籽、花生皮、蔓越莓、黑枸杞、山楂、松树皮、银杏、花生、可可豆中;花青素广泛存在于如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等，其中以紫红色的矢车菊色素，橘红色的天竺葵色素，及蓝紫色的飞燕草色素等三种为自然界常见。  三 原花青素对皮肤的功效 原花青素具有的化学和生理活性，在护肤品中起到较多作用，如抗衰老、抗紫外线、美白、保湿等，对多种因素造成的皮肤老化都有较好的功效。[2] 1 保湿 原花青素的分子中含有亲水性的酚羟基结构，此结构不仅在空气中易吸潮，而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也起到保湿作用。原花青素能与多糖(透明质酸) 、蛋白质、脂类(磷脂) 、多肽等复合的特性。[1] 2 抗氧化 原花青素具有很强的清除自由基的能力，是维生素C的20倍，维生素E的50倍。有研究表明,原花青素具有很强的清除自由基的能力,其抑制邻苯三酚自氧化率可高达91.5%;其对亚油酸抗氧化的最适范围是在pH值为7.0的环境中;0.03%原花青素的抗氧化活性接近于0.01% 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚,0.02%原花青素的抗氧化活性优于0.01%茶多酚,0.01%原花青素与0.01% PG的复合使用效果最佳。[3] 3 抗皱 皱纹的产生是一个复杂的现象,从生理角度上看，主要涉及到皮肤蛋白质和结缔组织的交联和降解两类反应。原花青素的抗皱作用基于它能维护胶原的合成、抑制弹性蛋白酶、协助机体保护胶原蛋白和改善皮肤的弹性。从而避免或减少皱纹的产生。其具有抑制损坏皮肤健康的酶，维持皮肤完好，预防皮肤皱纹，皮肤松弛及相关的皮肤衰老，免疫辅助剂使皮肤恢复或增强免疫功能，使表皮细胞和血管得以修复，保护皮肤健康循环的功效。[4] 有研究表明，原花青素和胶原粘合在一起，能使皮肤年轻化、健康化、细胞富有活力，能恢复其伸展性和弹性,帮助机体免受太阳辐射损伤、改善关节等连接处的弹性、改善血液循环等。且对于含纤维结构的蛋白质有很好的保护作用。[5] 4 防晒美白 原花青素是纯天然、水溶性的，且在280nm处有较强的紫外吸收性。可抑制酪氨酸酶的活性；可将黑色素的邻苯二醌结构还原成酚型结构，使色素褪色；可抑制因蛋白质氨基和核酸氨基发生的美拉德反应，而抑制了脂褐素、老年斑的形成。可与维生素Vc 或VE 之间起协同效应。原花青素通过激活Wnt/β-catenin信号通路抑制UVB诱导皮肤成纤维细胞凋亡和氧化损伤。[6] 参考资料： [1]胥鑫萌,王文权,孙洁怡,刘伟,童天娇,刘军海.原花青素在化妆品中的应用[J].中国洗涤用品工业,2021(02):56-60.DOI:10.16054/j.cnki.cci.2021.02.006. [2]党海涛,彭英,张杨,段渠.原花青素对皮肤保护作用研究进展[J].亚太传统医药,2016,12(22):50-52. [3]吴春, 陆海燕, 代丽君,等. 原花青素的抗氧化活性研究[J]. 哈尔滨商业大学学报：自然科学版, 2005, 21(4):4. [4]段玉清,谢笔钧.原花青素在化妆品领域的研究与开发现状[J].香料香精化妆品,2002(06):23-26. [5]吴金滢,胡迪,孙新.原花青素抗衰老作用的研究进展[J].吉林医药学院学报,2022,43(06):452-454.DOI:10.13845/j.cnki.issn1673-2995.2022.06.021. [6]饶美荣,曾芬,钟咪,张佳音.原花青素抗UVB诱导皮肤成纤维细胞凋亡和氧化损伤的影响[J].中成药,2022,44(12):4044-4049. |
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