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野鸦椿的夏天

 高山仙人掌 2023-08-20 发布于福建
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往山里去的路口有一株野鸦椿,混在杂树丛里,一年里进山好几次都没留意到它,直到夏秋结果,突然就看到了,万绿丛中点点红。

这个时候,也晚了些,不少种子差不多已落了地,只留下紫红色的果皮,阳光透过来,鲜红色,看着艳丽极了。

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野鸦椿结的果是蓇葖果类型,刚刚结果稍有点泛红那会儿,它软革质的果皮有很多脉纹,看上去像鸡胗皮,若是在农村长大,处理过鸡,或是见过大人们给鸡清理内脏,取过鸡胗皮,一看就明白。所以它又被叫鸡肾果。这里有个有趣的问题,既然像鸡胗,为何叫鸡肾果,可能只有两广地区的人不会有疑惑。

关于鸡胗和鸡肾,是动物方向的内容,我不是很专业地解释一下。鸡胗非常韧,需要很大力才能将它切开,翻出来会看到里面有很多半糊的食物,基本上可以判定这是胃的功能,事实也是如此,鸡有两个胃,一个叫腺胃,这个是肌胃,听名字大致能区分两个胃的分工,肌胃是一个力量型的胃。我见过鸡胗内有碾碎的稻谷和麦粒,甚至有碾碎的小石子,之所以这么有力,就是因为那层皱皱的鸡胗上皮韧而有力,可以轻松碾磨食物。鸡胗皮不能吃,我们将它鸡胗上剥离下来,取的这层皮可药用,有个响亮的名字“鸡内金”。至于鸡肾,在鸡的脊椎那边,凹嵌在骨间,也不能吃,一般会被处理掉,我们大概率没见过,看到了也不确定。

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所以鸡胗不是鸡肾,但是偏偏像鸡胗的果被叫做了鸡肾果,这个名词应该是南方人取的。去云南、广西、广东这些地方旅行,用餐时点一盘什么酸辣鸡肾、沙姜鸡肾之类的菜,上来肯定不是鸡肾,而是鸡胗。还有西洋菜鲜陈肾汤,这个鲜肾、陈肾其实是鲜鸭胗和陈鸭胗。

我很喜欢吃鸡胗,一只鸡就一个鸡胗,端上来是要抢的,还好我家兄弟姐妹中,最爱鸡胗的是我,所以爸妈都会把鸡胗还有鸡肝让给我。一只鸡能分到鸡胗,外加鸡肝,剩下整只鸡我都可以让出来,一点也不会觉得吃亏。

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野鸦椿还有不少形象的别名,我的一个四川朋友说,他们那儿叫它鸡眼睛,我说怎么就叫鸡眼睛了呢,他说那个果刚刚裂开的时候,里面的黑色的种子露出来一点,看着像鸡眼睛。为此,一年后的夏天,我再次见到野鸦椿的时候,还专门找过刚裂的果,确有几分像鸡眼。其实这个蓇葖果完全裂开,种子未落时,看着更像他们四川三星堆出土的千里眼青铜造像,是眼睛凸出眼眶的既视感。

鸡胗或鸡眼都是形象的名字,偏偏正式的名字野鸦椿,我没有领悟到为何得此名字。
野鸦椿的树不是很大,灌木或是小一点的乔木。我一直觉得它适合种在杂木风的庭院,没有章法的几根枝条,到了夏季,末梢挂满红果,给沉闷单调的夏日花园一些亮色。当然初夏也可赏花,只是它青白色的花在初夏并不出众。

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有一年夏天,我在天目山山里头还见过几棵很大的野鸦椿,树梢挂满了红果子,起初,远远看去,不知树上红色是什么东西。边上也长了一些灌木大小的野鸦椿,一样挂满了果。

入住的民宿大堂和房间也有瓶插的野鸦椿枝条,每次想起来,那真是一个野鸦椿的夏天。
                              
刚刚为了搜图片,看到去年写的野鸦椿,发布的时间竟然也是8月19日,吓我一跳。

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