|
作者：尤今 这天，去逛菜市，居然看到有些摊贩在卖石头，淡淡的灰色，大小不一。摊贩告诉我，那是卡拉巴尔石，是取自地底下的石块，属于粘土石材，加纳人由6岁至80岁都嗜食它。“吃石头？”我怀疑听错了：“这么硬，怎么吃呢？”一个正在选石块的妇女闻言，立马眉飞色舞地娓娓答道：“有好多不同的吃法啊！最简单的，便是直接放进嘴里一口一口咬嚼；或者，在锅里煎热，趁热而食，味道特别浓烈。我女儿惯常把它放在沸腾的热水里煮，再把石块上面那软化了的表层轻轻刮出来，连水一起喝，别有风味呢！至于我母亲，牙齿松脱了，咬不动，我就把它磨成粉末，让她用汤匙舀来吃。” 在加纳旅行期间，不时见到当地人把石头放进嘴里“咔嘣、咔嘣”地咬嚼着吃。西非国家的百姓嚼食卡拉巴尔石的习惯和嗜好，已经沿袭好几百年了。嚼食者以女性居多，尤其是妊娠期间的妇女，她们相信吃卡拉巴尔石可以防止恶心和呕吐；她们也认为卡拉巴尔石富含钙质，有利母体健康和胎儿的成长。可西方的研究却显示卡拉巴尔石含有大量的铅，会危害孕妇健康——对此，加纳人嗤之以鼻，认为有利无弊。 加纳女性的味蕾，一生都和卡拉巴尔石纠缠不清——那是柔软与坚硬的纠缠。 我买了一包卡拉巴尔石，心里不断地在交战：“吃，还是不吃？” |
|
|
