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夏季必备水果之一就是西瓜，甜美多汁，是消暑的最佳选择。我们通常会买整个西瓜，但一个大西瓜无法一次性消费。西瓜含水量高达92%，易受细菌和霉菌侵害导致腐烂。
虽然冰箱可以减缓微生物生长，但西瓜重且占用存储空间，而且不少人因食用冰藏西瓜而出现肠胃不适。那么没吃完的西瓜该如何保存呢？为了保存西瓜的新鲜度，可遵循以下简单方法。
首先不要用刀切开整个西瓜，因为这样会破坏其表面组织，导致糖水漏出并被细菌吸引。清洗干净刀后，可使用保鲜膜将切面包裹住，以隔绝空气和细菌接触。
接下来，准备一个大的盆并注入半盆凉水，将西瓜放入盆中浸泡。水温不应过低，保持室温即可。这样做的目的是通过水的保湿作用、水温的调节，保持西瓜水分和新鲜度，延长其保存时间。
西瓜应放置在通风阴凉的地方，形成一层保护膜有助于延缓水分蒸发和细菌滋生。每天更换水，并可添加适量冰块以延长保存时间。通过这种方法，我们可以让西瓜保持新鲜，无需放置于冰箱，吃起来也是冰冰凉凉的。这种有效的保存方法取决于水的保湿和温度调节，浸泡能够防止水分蒸发，调整适宜的水温能够延缓细菌的滋生，从而减少西瓜变质的风险。下次保存西瓜，可尝试这种简便的方法。 |
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