 天气越来越热凉拌菜也成了餐桌上最受欢迎的一款，土豆丝凉拌起来口感爽脆比炒着吃更可口喜欢的可以试试。 凉拌土豆丝用料
凉拌土豆丝的做法 步骤1、土豆、胡萝卜去皮洗净，青红椒、香菜洗净备用  步骤2、土豆丝和胡萝卜切成细丝，切好的土豆丝用清水冲洗几遍洗掉多余的淀粉这样吃起来口感更好，青红椒切成丝，香菜切成段  步骤3、锅中加入适量水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝焯水，水中加入少许白醋和盐，焯水时看土豆丝呈透明状即可时间久了口感不爽脆  步骤4、捞出过冷水，（胡萝卜可根据自己的口味选择焯不焯水）  步骤5、攥干水分放入大一些的容器中，加入一勺生抽  步骤6、在加入两勺醋  步骤7、少许盐、少许鸡精、白胡椒粉和少许白糖  步骤8、蒜拍碎放入土豆丝中  步骤9、锅中倒入少许油烧热  步骤10、把热油浇在蒜末上烫出香味，放入青红椒丝和香菜，倒入少许花椒油和香油，少许辣椒油戴上手套拌匀即可 步骤11、口感爽脆清爽不腻 步骤12、天热来上一盘凉拌菜上桌秒抢的节奏啊 凉拌土豆丝的烹饪技巧土豆丝焯水时间一定不能过长，时间长了口感吃起来不爽脆 |
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