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南瓜是生活中常见食物，主要有青南瓜和黄南瓜两种，口感偏甜，吃起来软软糯糯，深受男女老少的喜欢。 从中医的角度上来讲，南瓜这种蔬菜更有着非常好的食疗价值，适当的吃一些南瓜可以给健康带来好处。 而根据《滇南本草》记载：“南瓜性温，味甘，无毒，入脾胃二经”。可以润肺，益气化痰排脓，驱虫解毒，还可以治疗便秘，并有着利尿、解毒、美容等方面的作用。  南瓜不仅好吃，还含有丰富的营养成分，主要包括氨基酸，胡萝卜素，果胶，矿物质，维生素，膳食纤维等多种营养元素是身体必须的一种微量元素。含有维生素ABC矿物质，8种氨基酸和儿童所需的组氨酸。  1.抗衰老 南瓜中含有大量的维生素C、维生素A等成分，这两种成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好的帮助我们护理皮肤，改善皮肤干燥和暗沉的问题。另外南瓜还含有一定的铁元素，能帮助补血，改善贫血的问题，红润肤色。  2.护眼明目 南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。 如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等，导致视力减退。  3.促进生长发育 儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。  4.降血糖 因为南瓜中钴的含量很高，在各类蔬菜中居首，而钴可以活跃人体的新陈代谢、促进造血，并且参与体内维生素B12的合成。可以说是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、控制血糖有一定作用。  5.健脾和胃 南瓜所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面的愈合，适宜于胃病的患者。南瓜所含成分能够促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。  6.缓解便秘 现在有越来越多的人饱受便秘的困扰。尤其是中老年人，由于肠胃功能减弱，很容易出现排便异常的现象，相应缓解，可以适当吃一些南瓜。 因为南瓜中含有的水溶性膳食纤维和多种维生素，可促进肠胃蠕动，有助于消化，缓解便秘症状。  1.肠炎和腹泻的人 肠炎和腹泻的患者也不建议过量的食用南瓜。因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的肠道蠕动，有利于排便，如果肠炎和腹泻患者过量吃南瓜，可能会加重自身的腹泻症状。  2.胃热的人群 首先，胃热的人往往会有口渴的感觉，而南瓜中含有大量的淀粉，如果食用过多的话，会使人口渴感加剧。 此外，南瓜中还含有一些酸性物质，如果食用过量也会刺激胃部，使胃炎加重。所以说，如果你是胃热的人，就不要食用南瓜了。  3.消化系统敏感者 南瓜中含有一种叫做胡萝卜素的物质，如果是消化系统敏感者，可能会引发一些胃肠道不适，如胃胀、腹泻等，所以也要适量。  4.湿热体质的人 湿热体质的人在吃南瓜之后，会让身体的湿热之气变得更多容易让身体因湿气过多出现疾病，会让湿热腹泻和湿热脚气的症状高发，不利于身体健康。 5.皮肤偏黄的人忌食 对于本身皮肤偏黄的人一定要注意，它当中的胡萝卜素含量比较高，长时间吃会导致皮肤发黄的情况加重。 就如同吃芒果橘子类水果一样，对身体造成无形的伤害，但是停止进食这一类食物之后就可以慢慢恢复，所以不宜长期大量摄入。 |
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