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“袅袅处暑秋风起，多吃粗粮健脾胃”，南瓜八宝饭，甜糯又滋补  处暑时节最明显的天气特征就是午后依旧炎热，但早晚已然渐凉，此时的我们应该注意不要贪凉，早睡早起，适当补充一些粗粮谷物，不仅健脾养胃，而且滋补解馋。 就拿今天分享的这款南瓜八宝饭，南瓜本身就是夏秋两季最适合品尝的粗粮谷物，加上这款美食中融合了紫米，血糯米（白糯米也行），黑米，红枣，枸杞、核桃仁等不低于八款的坚果粗粮谷物，只需简单蒸煮就能让家人吃的非常开心，感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。  南瓜八宝饭 【美食优点】 1.健康营养：南瓜八宝饭以糯米和南瓜为主要食材，糯米富含淀粉和纤维，能提供持久的能量，且易于消化吸收。南瓜富含维生素A、维生素C、纤维和抗氧化物质，对视力保护、免疫增强和消化系统健康有益。 2.多样口感：南瓜八宝饭的口感丰富多样，有软糯的糯米，香甜的南瓜泥，咬劲十足的果仁，以及脆香的芝麻。吃起来既有绵软的口感，也有坚果的嚼劲，给人带来愉悦的食用体验。  3.美味可口：八宝饭中的配料搭配精准，如莲子、红枣、枸杞等，它们在蒸煮过程中能释放出独特的香气和甜味，与糯米和南瓜相得益彰。在加入芝麻和炒香的果仁后，更为南瓜八宝饭增添了丰富的口感和层次感。 4.营养丰富：南瓜八宝饭中的配料不仅提供了碳水化合物和蛋白质，还富含多种维生素、矿物质和纤维。莲子和红枣富含铁质和维生素B群，有助于补血和提高免疫力。  5.传统文化：南瓜八宝饭是中国传统的甜品之一，具有浓厚的文化底蕴。制作和品尝南瓜八宝饭，不仅能够感受传统美食的魅力，还能够传承中华民族的美食文化。 【食材配备】 血糯米（白糯米）：180克 紫米：60克 黑米：60克 直径不低于12厘米的南瓜一个 枸杞：15粒 莲子：20粒 红枣：8颗 花生米：30克 核桃仁：25克 芝麻：5克 白糖：20克 红糖：10克 食用油：适量  【烹饪步骤】 1.将糯米、紫米、黑米洗净后浸泡在清水中，时间为1-2小时之间即可，以确保谷物充分吸水。 2.将莲子、红枣、枸杞洗净后，分别用清水浸泡30分钟，以软化它们。 3.南瓜削去顶盖，挖出瓜瓤，以南瓜当容器，做这款八宝饭。 4.将泡好的血糯米、紫米和黑米混拌装碗，直接热水上蒸锅，大火蒸18-20分钟取出。  5.在糯米碗中加入一勺植物油、白糖和红糖，不停搅匀至双糖融化，再把剩下来的所有坚果配料倒入碗中混拌均匀。 6.把处理好的谷物坚果塞入南瓜盅里，压实表面，盖上削下来的南瓜盖，二次上蒸锅，大火蒸12-15分钟即可上桌品尝。 南瓜八宝饭是一道美味的甜品，制作起来虽然稍微繁琐，但是只要按照上述步骤严格操作，就能够制作出美味可口的南瓜八宝饭。希望您能够喜欢并成功制作出这道美味的甜品！  关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。 |
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