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中国的盐矿分布于全国多个省份，其中青海省的盐矿储量最大，占全国盐矿总储量的比例超过80%。青海省的盐矿主要分布在柴达木盆地中南部的大柴旦、格尔木地区及东部乌兰县境内和西部冷湖地区，其中察尔汗盐湖是中国最大的钾镁盐矿床，也是世界三大盐湖之一。大柴旦盐湖是青海省三大盐湖之一，是一个封闭的内陆盐湖面积达548.9平方公里，主要分布着天然碱芒硝、硫磺等非金属矿床。截至2020年底，青海省的食用盐总产量约为60万吨，其中加碘食盐的产量约为40万吨，占全国总产量的约25%。青海省的食盐品牌中比较知名的有高原明珠江源雪山等。 四川省的盐矿主要分布在四川盆地内，包括达州、泸州、自贡、乐山等地。四川盆地的岩盐资源极其丰富，总储量达到了60500亿吨，为全国之冠。至于产量，四川盐矿的年产量约为1000万吨。  山东省的盐矿主要分布在泰安、潍坊、东营、泸州等地区，其中泰安的井矿盐和潍坊的地下卤水盐产量各占近一半。而东营滨州的的海水晒盐产量较少，只有不到250吨。山东的盐矿资源以井矿盐为主，储量丰富，分布广埋藏浅品位高。其中泰安市大汶口盆地盐矿是山东省最大的岩盐矿床探明储量为75.21亿吨，具有盐质好易于水溶开采的特点。至于产量山东的盐产量也相对较高。2019年山东省的原盐产量为2500万吨，占全国盐产量的1/3，主要生产固体盐和液体盐，其中固体盐产量为1000万吨，液体盐产量为40-60万吨。山东省的食盐总产量为360万吨，其中原盐21万吨加碘食盐250万吨，其他食盐89万吨。  云南省的盐矿主要分布在昆明、磨黑乔后和一平浪盐矿。 ·其中昆明盐矿的储量最大，满足了全省80%的需求。安宁盐矿以高纯度闻名，平均含盐量高达58.86%。至于产量，云南盐矿的年产量为180万吨，其中昆明盐矿的年产量超过130万吨，满足了全省80%的需求。安宁盐矿的年产量为20万吨，产品纯度高能与蜀产水花盐媲美。此外磨黑盐矿乔后盐矿和和平盐矿的年产量分别为30万吨15万吨和5万吨。湖南省的盐矿主要分布在湘北地区的澧县，湘西地区的吉首，湘南地区的衡阳和湘东地区的平江等地。湘衡盐矿是湖南省最大的盐矿，探明储量近8000亿吨，年产量高达60万吨，不仅满足了省内的需求，还有部分销往外省。湖北盐矿主要分布在江汉盆地及其边缘地区，其中云（梦）应（城）盆地是特大型岩盐矿床之一，还有分布于枣阳市王城和随州市的炎帝。两断面二郎坪及远安花林水泥用灰岩矿床。截至2010年，湖北省各类盐总产量达六七十点32万吨，其中食用盐产量114.52万吨，小袋食盐销量25.6万吨。江西盐矿主要分布在九江宜春新余上饶等地，其中以九江的盐矿最为丰富。九江盐矿是江西省唯一的海盐产区，产量占全国海盐的10%左右。      |
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