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20世纪80年代中后期，位于县城东北、铁镰山东段塬上连片的几个村庄，温和地发生着种植结构的重大变革。这种变革以自然的方式发生，过程中有太多的偶然因素和被动适应，因此没有安徽凤阳小岗村家庭联产承包责任制改革的那种轰轰烈烈，显得是那样的平和、平稳，却结结实实地改变着当地历史、老百姓的命运。有个村民在承包的村集体土地上，用一小块地种了十几颗苹果树，三年后果树挂果卖钱，顶得上庄稼人好几亩地春秋两季的收成，之后三五年时间，雨后春笋般地，各种品种的苹果树、梨树、桃树逐渐成规模，到了90年代初期，小麦、玉米、棉花、黄豆等传统农作物销声匿迹，村北头开阔的打麦场成为了历史，打麦场上忙碌奔波的场景，成为几代人越来越遥远的回忆……。时令已至小满，麦穗包裹的粒粒麦籽开始灌浆，干旱少雨、干燥炎热的天气，迎合着阵阵微风，将青色麦浪泛上浅黄，颜色越来越深，连片的干黄色越来越浓，收获的季节即将到来。庄稼人天蒙蒙亮就起床了，将自家打麦场区域内的杂草锄掉、小坑填平，用大扫帚用力“哗哗”地扫着，划出一道道的“痕迹”，妇女或孩子用小笤帚清理着边边角角，直到打麦场干干净净，在晨曦的阳光下泛出一片亮白，一个个实心水泥料的圆柱型碌碡列队在场地上，静静地迎接着即将开始的夏收。芒种前后，开始麦收了，那时候没有收割机，家家户户喊上亲戚朋友，关系好的街坊四邻，人人手里一把镰刀，麦田里一片清脆的“唰唰”割麦声，10多天时间，麦地里只剩下几公分高的麦茬，麦子已经一车车地运到了打麦场。打麦场上热闹了起来，来来往往奔跑着各式各样拉运麦子的车辆，村民们带着草帽，将卸下来的麦子用铁叉挑开，薄厚均匀地晾晒，让毒辣辣的太阳催干麦秆麦穗里的水分。这时候的打麦场更像是一个检验场，麦子在地里长着的时候不好判断收成好不好，到了打麦场，庄稼人就会以老道的眼光，观察着、讨论着哪家几亩地拉了多少车，哪家的麦穗大还是小，哪家的麦粒饱还是瘪，将每家的收成判断个七七八八。那些平时手脚利索、殷勤能干的村民，往往得到更多的尊重和赞誉，走起路来都比别人神气，特别是那些年轻些的好后生，往往在这时候被打了更高的印象分，对象都能好找一些。几天的功夫，晾晒的差不多了。村民们将麦子一叉叉地挑弄着，直到形成一米多宽的圆形麦子带，拖拉机、小四轮、手扶等农机具卸下拖斗，后面拉上碌碡，操作手拿着摇把狠劲摇十几圈，一阵阵“突突”声响中，黑烟直往上冒，在发动机的轰鸣声中，操作手熟练地驾驶着，碌碡重重地、一圈圈地在麦子上碾压着，直到麦粒带皮或不带皮地脱离麦穗。有些调皮的孩子，会站在车座后下方与碌碡接壤的大挂钩处，任由带动着转圆圈，有胆大的还松开扶着座椅的双手，呼喊着、欢笑着、叫嚷着，混合着大人们担忧的责备声，热闹成了一团。麦粒脱落差不多了，农机具拖着碌碡离开后，村民们用铁叉一遍遍地翻动着麦秆，让麦粒彻底脱离到地上，扫到一块，麦秆和麦穗被堆到边上。
扬场是真正出收成的时候！在有风的时候，村民们拿着木锨等农具，铲起一锨锨的麦粒，高高扬起，借助风力去掉部分诸如壳、叶和尘土等杂物，麦粒落下后表面还会浮有杂物，另外一个配合的人趁着扬场人铲麦与高扬的空隙，用扫帚迅速地、轻轻地将杂物拂去。如此过程进行多遍，直至杂物全部清除。扬场是个技术活，是行家里手还是门外汉，一铲一扬，举手投足间水平尽显无遗。好的扬场手被称为“把式”，两三遍就能将麦粒与其他杂物彻底分开，一般水平的六七遍也不见得能达到这个效果。麦秸秆用木叉堆成一堆，起成圆圆的一剁，让阳光和风慢慢耗干水分，扬场时扬出的杂物，被清扫到麦秸剁边上，麦粒也被扫成一堆，黄橙橙的，在庄稼人眼中犹如金子一般珍贵，看着就让人满心满眼的欢喜。一捆捆麦子从进了打麦场，到碾压，再到扬场出干净的麦粒，都要趁着天气晴爽时抓紧进行，如果遇到雨水，那麦子就会发芽，品质就会下降几个档次，只能用做麦芽糖或做饲料。紧张的高强度的劳动，让村民们光着的脊背被晒的黑红黑红，他们半晌半晌的很少歇息，只有在饭时才会停下手中的活。一碗油泼面、臊子面或饸饹面，放些红通通的油辣椒，和着陈醋搅匀了，看着就胃口十足，吃着香喷喷的，再配上一瓶甜丝丝的小香槟，那味道那感觉嘹咋咧。晒麦子也要趁着天气晴好时进行。早上大人和小孩一起，将成堆的麦粒用木耙耙搂着向薄的摊开，摊的越薄越好，越薄越容易以最短的时间晒干。晚上再将麦子集中收成堆，准备好大片的塑料纸，以备下雨时盖住不被淋湿。从早上摊开到下午收堆，天气一定是热烘烘的，但自己已没了太多印象，只记得家里大人一般很少来，我们这些孩子们光着脚丫子，也不怕地面烫，撒欢似地疯跑着打闹着，但每玩一大阵子，就会停下来去做正事——翻麦粒，用木耙耙、木锨、木推等工具，一遍遍搂着翻着，让麦粒尽快脱去多余水分变干。看到玩伴任务量大或者搂翻慢时，大家都会在自家活干完后去帮忙，大抵原因不是有爱心互帮互助，而是希望赶紧干完活了继续一块玩耍。麦粒一般晾晒四五天，家里大人用手捏起一小撮，七八粒的样子，往嘴里一扔嚼一嚼，干蹦蹦的，就可以装袋子运回家了。一袋袋的麦粒先交公粮，综合计算一下剩余的和往年结余或赊欠别家的粮食，决定留多少做口粮，多少卖掉存点现钱，以维系一家人的温饱和生活，在心中升腾起些许的憧憬和希望。
热闹的夏收结束了，打麦场暂时恢复了平静。中秋节前后，成熟的串串黄豆夹镶嵌在瓤上，被送到打麦场，出黄豆的过程与出麦粒的过程有些相似。黄豆在我们当地属于小众农作物，种的人不多，印象中有一家磨豆腐的种的比较多，其他人家用量不大，应该都是做豆酱、换豆腐或熬稀饭用，现在流行的吃粗粮磨豆浆在那时候是没有的。俗话说，一场秋雨一场凉，带着凉意的阳光再次照在打麦场上，秋收遗落的黄豆颗粒，经过雨水浸泡，长出或长或短的嫩芽。村民或孩童会拿个小盆或瓷碗，捡拾豆芽，够一盘了回家淘洗，用水汆凉调或辣椒角油炒，清爽而美味。随着天气越来越冷，有时家人会让我们㨤个大篮子，来打麦场装满麦秸杆，以供家里做饭引火用。也会有个别人家趁着冬歇，用架子车运回些麦秸杆，用机器粉碎，和着土和水，做成泥坯子，修葺草房房顶漏雨的地方。冬天闲来无事，顽皮的孩童偶尔也会来到打麦场，将麦秸垛中间掏空，在各个麦秸垛空洞中穿梭躲藏，玩捉迷藏的游戏。有时会有好的运气，不知哪家的母鸡在麦秸剁下孵蛋了，能捡到一两个，欢喜地拿回家，让母亲给炒了吃。那时生活比较拮据，母亲通常会表扬表扬我，哄哄我，将鸡蛋放到罐罐里，思谋着细水长流的生活。寒流袭来，北风凛冽，片片雪花漫天飞舞，湿了大地，白了村庄、田野、打麦场，一切都回归了冬天才有的寂静，庄稼人在热炕头上盘算着今年的收成、来年的打算，打麦场也在冬歇迎春中，静静地记录着往事的点点滴滴……作者简介：朔风，原名卜占锋，出生于1980年，大荔县平罗雷村人。上学时是个文学爱好者，怀揣文学梦，现在在河南工作，是黄河保护治理事业的一名职工。总编：夏春晓 副总编：田小勇 顾问：张仕德 主编：李跃峰 编辑：张爱玲 高华丽 小说编审：田小勇
散文编审：常盈 杨发兴
诗歌编审：官华 高明 主办单位：大荔县作家协会
杨坚故里，美丽大荔。 原创高地，温馨舒适。
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