蒜香鱼片 喜欢吃鱼的朋友们一定不能错过这款蒜香四溢的鱼片菜

蒜香鱼片。喜欢吃鱼的朋友们一定不能错过这款蒜香四溢的鱼片菜，做法简单，味道却异常鲜美。
首先，我们需要选用黑鱼片，在片好后加入适量的盐和清水抓拌1分钟，将鱼片表面的粘液抓洗干净，这样可以有效去除鱼腥味。然后，再用清水冲洗几遍，确保鱼片干净无异味。
接着，将鱼片放入碗中，加入葱姜水、盐、胡椒粉拌匀，最后加入适量的淀粉拌匀，腌制几分钟备用。
在锅中加入适量的清水和葱姜料酒，大火烧开后放入鱼片，烫至鱼片变色，大约半分钟左右即可捞出。
另起锅，倒入适量的油，烧热后加入多一些的蒜末和小米辣，小火煸炒出蒜香味，然后加入生抽和蚝油，继续煸炒至香味浓郁。
将烫好的鱼片放入锅中，用中火翻炒约五六七八次，最后撒上适量的葱花即可出锅。这样做出来的鱼片鲜嫩可口，大家赶紧试试吧！