夏至炸酱

雪峰儿

俗话说：吃了夏至面，一天短一线。在北方夏至吃面由来已久，在以前就有，夏至面每个地方略有不同，相同的都是用面条来做，夏至面可以是炸酱面，过水面等等。今天，给大家分享一款很适合夏至吃的炸酱面，味道喷香，家人都喜欢。

主料

• 五花肉适量

辅料

• 洋葱适量

• 青椒适量

调料

• 6月香甜面酱适量

• 6月香豆瓣酱适量

• 葱末适量

• 蒜末适量

• 姜末适量

夏至炸酱的做法步骤

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  1.把五花肉切成小丁，葱姜蒜全部切成末，洋葱、青椒切丁备用。

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  2.6月香豆瓣酱放到碗里。

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  3.再把6月香甜面酱放入碗中，一起搅拌均匀。

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  4.锅里放入花生油，把五花肉放入炒出油脂，放入葱末，姜末，葱末炒出香味。

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  5.把甜面酱和豆瓣酱放入碗中搅拌均匀，倒入肉末中煸炒均匀，小火慢慢炸大约2分钟，炸出来酱香。

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  6.倒入洋葱丁和青椒丁提味，炒匀，大约炒2分钟，洋葱熟透。

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  7.炸酱这样就可以关火出锅了。

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  8.这样一碗炸酱好吃又简单。

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  9.成品。

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  10.是做炸酱面必不可少的一碗炸酱，不但做炸酱面好吃，夹馒头拌米饭也非常好吃。