 “茶之为饮，发乎神农氏”—陆羽《茶经》。 道教敬奉的三皇之一农业之神－－神农氏，最先使用茶，他把茶作为解毒的方子。 “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶以解之”—《神农本草经》。神农为帮人民治病去痛，亲尝草木而多次中毒，终于寻茶得以解毒。并取名为“荼”（今之茶）。
“茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”—《神农本草经》。 壶居士《食忌》还说：“苦茶久食羽化，与韭同食，令人体重”，至明朝隐士罗廪《茶解》仍说：“茶通仙灵，久服能令升举。然蕴有妙理，非深知笃好不能得其当”。 “茶乃养生之仙药，延龄之妙术”，被誉为“草木之仙骨”。 《天皇至道太清玉册》等道经中就记载了道教供奉神明的“十供”，茶是“十供”之一。另外，道教的斋醮科仪中普遍用茶，并且常以天下第一蒙顶茶献供瑶台诸神，称为“清祭”，可助达大道仙界。
道教与茶结缘由来已久。 “小鼎煎茶面曲江，白须道士竹间棋。”李商隐《即日》诗则生动地描绘了道士用茶伴棋的情景。 清末刘鹗为创作《老残游记》，曾多次游历泰山，以搜集和了解泰山地区的民俗风情。书中第一回合写老残与慧生游览岱庙雨花道院时，道士端茶给客人的细节描写颇为生动。
据《临海县志》引《抱朴子·园茗》说：“盖竹山，有仙翁茶园，旧传葛元植茗于此。”葛元(玄)是葛洪的从祖，汉代炼丹士。相传他从师左慈，得《太清丹经》、《九鼎丹经》等书，在浙江临海盖竹山苦炼金丹术，从事养生之道。辟山植茗乃是为养生之用。 《杂录》中说：“苦茶轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”是说汉代道人丹丘子、黄山君服了茶后才得道成仙的。
虞洪遇仙获大茗 道教推崇茶，在《神异论》里还有这样一则故事： 从前，在浙江余姚有一个叫虞洪的人，十分喜爱喝茶。 有一次他进山采茶，遇见一位身穿青衣的白发道士。白发道士牵着三头青牛，把虞洪带到瀑布山。 道士对他说：“我叫丹丘子，听说你喜欢喝茶，这座山上有珍贵的茶树，送给你。” 为了纪念道士，虞洪在那里立了茶祠，给这种茶取名为“丹丘茗”。日后，虞洪常常叫家人上山采茶，将这种茶发扬推广出去。另有说法写道，虞洪在喝了这种茶多年之后，飞升成仙，腾飞而去。
相传南朝道教奠基人陆修静曾“话茶吟诗”通宵达旦。凡此种种，道教名士钟情于茶，为茶著书立说，向人推荐，大茗，以茶招待来客，因此对传播饮茶文化起到了积极的作用。 下面为大家讲解七大茶的基本分类。
绿茶—未发酵茶类 特点：清汤绿叶 茶性：较寒凉 滋味：味清爽回甘 绿茶中的名茶主要有以下几种：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，信阳毛尖，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，等等。 存放要点：存放时间不宜过长，尽量不要跨年。
红茶—全发酵茶类 特点：红汤红叶 茶性：温和 滋味：浓厚略带涩味 红茶中的名茶主要有以下几种：祁门红茶，政和工夫，闽红工夫，坦洋工夫，白琳工夫，滇红工夫，九曲红梅，宁红工夫，宜红工夫，等等。 存放要点：1年茶口感最佳，可存2年以上，但年久会失香。
黄茶—微发酵茶类 特点：黄汤黄叶茶性：温凉 滋味：甜爽 黄茶中的名茶主要有以下几种：君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽，海马宫茶，北港毛尖，鹿苑毛尖，广东大叶青，等等。 存放要点：存放时间不宜超过1年，需尽快饮用（紧压黄茶除外）
白茶—轻微发酵茶类 特点：绿叶红筋 茶性：寒凉，有退热祛暑作用 滋味：清鲜爽口甘醇 白茶中的名茶主要有以下几种：白牡丹，贡眉，白毫银针，寿眉，福鼎白茶，等等。 存放要点：一年茶，三年药，七年宝。存茶环境需洁净、通风、避光、无异味，若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可，不用低温保鲜，常温即可，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。 一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主，而银针鲜爽，可以早点饮用。
黑茶—后发酵茶 特点：黑茶成品茶的外观呈黑色 茶性：温和、养胃 滋味：醇厚回甘 黑茶中的名茶主要有以下几种：普洱茶，四川边茶，六堡散茶，湖南黑茶，茯砖茶，老青茶，老茶头，黑砖茶，等等。 存放要点：越陈越香，可长期保存。
青茶—（乌龙茶）半发酵茶类 特点：绿叶红边 茶性：中性偏凉 滋味：醇厚回甘 青茶中的名茶主要有以下几种：凤凰水仙，武夷肉桂，武夷岩茶，冻顶乌龙，凤凰单枞，黄金桂，安溪铁观音，本山，等等。 存放要点：很多乌龙都有两季，不建议大量购买，“常喝常买常新”最合适。
花茶—熏花茶、香花茶、香片 花茶又称熏花茶、香花茶、香片，属于再加工茶，是中国独特的一个茶叶品种。 花茶具有清热解毒、美容保健等功效，适合各类人群饮用。 常见的花茶主要有：茉莉花茶，玉兰花茶，珠兰花茶，玫瑰花茶，菊花茶，千日红，女儿环，碧潭飘雪，等等。 存放要点：即买即饮,花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，因此常温保存即可，注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。 道教常识问答
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