猪头肉的秘密你知道多少呢？我的一个朋友是这方面的专业人士，他告诉

猪头肉的秘密你知道多少呢？我的一个朋友是这方面的专业人士，他告诉我，市场上所有的猪头肉是没有本质区别的。

现在的熟食行业已经形成产业链，有专门煮半熟往外批发的，一般就是十块钱一斤，大多数熟食店都是买回来再煮一下高价卖。

当然了，熟食店的猪头肉有鲜头和冰头之分，理论上鲜猪肉比冰头好点，问题是猪头肉属于高盐高糖产品（用糖主要是为了入味，用盐多是为了好放），用的辅料又多，是不是鲜猪头人的舌头已经尝不出来了，吃的都是大料。

总结：超市里有十几块钱一斤的，和熟食店四十元一斤的没有本质区别[奸笑][奸笑]