夜宵和早餐,到底哪个更好做,哪个又更赚钱?当然是夜宵! 早餐比不过夜宵,为什么?因为在早上,大家的的消费能力是比较薄弱的,上班的上班,上学的上学,早餐从简是大多数人的生活习惯,通常就是一个馒头,一个包子,或者再加一个油条豆浆,吃不了几个钱。但宵夜是一个释放情绪价值的地方,上了一天的班,拖着疲惫的身体,只会想着要好好的犒劳一下自己,所以宵夜其实更能让人卸下一天的疲惫,约三两好友,谈谈天说说地,喝点小酒,放松放松,所以客单价就上去了! 再者,虽说早餐的必需性要比宵夜强,但客单价却差了一大截,所以相对来说,依然是是做宵夜比较好做,更赚钱。 除此之外,还有相关数据证明,餐饮行业每天从六点到11点这五个小时的营业时间,相当于整个白天的一整天的营业额的收入,所以做宵夜肯定是比做早餐要好,而且好很多。 关注餐饮管理叶子姐,一起做更好的餐饮! |
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