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最近这几天日本排放核污水的新闻天天刷到，大家在谴责日本这一行为的同时，很多朋友也都纷纷陷入了恐慌，甚至不少朋友开始囤盐和一些海产品干货的，面对核污水的排放，除了我们日常需要提高警惕（通过正规途径购买进口产品，正规售卖场所通常会遵循严格的质量检验标准，有一定的质量保证；核废水排放后，海鲜产品不可避免地会收到一定影响，建议部分源于日本的海产品还是少吃为妙），但也不必过分焦虑，吃好喝好，强身健体，保持好的心态和积极的生活态度才是最重要的。 那么在污水入海后，我们该吃哪些食物，来对抗辐射昵？专家提醒大家，这5类食物敞开吃，一起看看吧。  一、豆类，种子类食物俗语讲“五谷宜为养，失豆则不良”豆类的营养价值很高，产品也很多，具有健脾养血、除湿的功效。豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇，有丰富的赖氨酸和生物类黄酮。是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。 推荐食谱：红豆汤 加了些血糯米和莲子丰富营养，饱腹又好喝 食材：20克红小豆、10克血糯米、5克干莲子、400毫升清水、18克冰糖 做法： 1、睡前淘洗红小豆、血糯米、莲子，淘洗后泡在400毫升清水中，放入电饭煲里预约5.5h后进入煮粥模式。 2、睡醒后煮粥模式结束，在保温阶段即红豆汤出锅前趁热加入冰糖若干调味。 3、夏季我会把电饭煲搬到开空调的房间里再预约煮粥，这样泡上5个小时也不用担心变质。天气炎热喜欢喝点糖水，所以我加的水量多煮出来是汤，想要喝粥，可以减半水量。 4、红小豆是圆鼓鼓的，容易煮烂，不要买成赤小豆啦。  二、新鲜蔬菜水果水果和蔬菜是非常重要的营养来源，它们富含维生素、矿物质和纤维，对人体的健康有着很多好处。 推荐食谱：凉拌西兰花 天热的实收最爱就是凉拌菜，减脂期也能吃上这么美味爽口的晚餐，真的好幸福！这道凉拌西花菜朋友们一定要尝尝。 食材：西兰花、蒜末、小米辣、生抽、香油、盐、白砂糖 做法： 1、西兰花切小朵放盐泡10分钟，放锅里焯水5分钟 2、备好蒜末和小米辣，然后调酱料：放半勺盐、半勺白砂糖、两勺生抽 3、西兰花过凉水，把调好的酱汁淋在西兰花上，加一勺香油搅拌均匀，做法真的很简单，爽口开胃还饱腹，朋友们点赞收藏安排起来吧！  3、动物肝脏动物内脏含有丰富的蛋白质，而且它的营养结构和人类是比较吻合的，此外，动物内脏中各类微量元素的含量非常高，比如铁、锌、铜、锰、钙、镁硒，这是素食没法比的，可以说是微量元素的宝库了 推荐食谱：法式煎鹅肝 食材：鹅肝、吐司、苹果、黄油、牛奶、白兰地、海盐、胡椒 做法： 1、鹅肝提前15分钟常温解冻，不要提前太久，完全解冻会软掉。解冻后加上少量牛奶，可以很好的减少鹅肝的腥味。 2、吐司切掉边边，一分为二，锅内加黄油，小火煎至表面微黄焦脆。 3、苹果切半厘米的小片，黄油煎至金黄备用。 4、锅烧热至冒烟，直接放入鹅肝，不要放油，鹅肝本身就有丰富的油脂，会自己出油，每面煎至焦褐色，过程中尽量不要频繁翻动。 5、鹅肝转色后，加入少量白兰地或者白葡萄酒，可以很好的激发鹅肝的香气。 6、鹅肝煎好后，按照吐司、苹果、鹅肝的顺序，从下到上摆放，撒上一点海盐和胡椒即可。如果家里有蓝莓果酱或者鱼子酱的，可以最后来上一勺，可以很好的中和油脂的腻感。 7、鹅肝是很好的优质脂肪，以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后并不会发胖，反而有利于降低胆固醇，而且它还含有人体生命不可缺少的卵磷脂。  四、黑色食物。在民间有一种说法叫“逢黑必补”，意思是，看到黑色食物，吃一点能滋补身体，比如黑木耳，黑芝麻，黑豆，黑米，黑枣，黑枸杞，黑木耳，茄子等。 推荐食谱：木耳炒肉 食材：猪肉、余干小青椒（我买这个超级辣）、黑木耳、蒜末、小米辣、小葱 做法： 1、猪肉肥瘦分开，瘦肉加红薯粉生抽腌制 2、不放油下肥肉炒出油，下瘦肉炒至变色熟透 3、少少油下青椒炒按压边翻炒，炒软炒熟，加少许盐入底味（辣椒比较吃盐，所以这里先加一点） 4、然后加适量油，下蒜末小米辣炒香，再下木耳，加盐调味，翻炒一分钟左右（小心，木耳会爆） 5、木耳断生后加生抽老抽蚝油鸡精调味，大火翻炒匀均，最后放葱段翻炒片刻即可出锅，辣椒炒肉好吃，加黑木耳的辣椒炒肉更绝，我感觉里面的木耳比肉还好吃，朋友们一定要试试，真的很下饭  五、含硒的食物硒，被誉为“长寿元素”，这种元素大家一定要重视，多补充硒元素，能够增强免疫力，还可以让身体更强壮。比如蛋类，谷类，水果蔬菜类等等 推荐食谱：炒苋菜 其实对于红苋菜会出红汤汁这件事情，我一开始是很难接受的，总觉得是有什么色素。后来知道是因为它含有一种天然色素，才慢慢开始接受，甚至觉得颜色有些美丽，毕竟大自然是天生的调色艺术家。这次不想简单地炒着吃，而是把它做成红苋菜饭团，有趣又好吃。 食材：红苋菜1把、蒜干辣椒少许、白米饭适量 做法： 1、先煮一锅白米饭。红苋菜洗净，去梗，保留苋菜叶子，把叶子切碎备用。蒜切片、干辣椒切段。 2、锅烧热，下适量菜籽油，油热下蒜、干辣椒煸炒出香味后捞出，接着下苋菜叶翻炒，加入少许生抽、盐调味，翻炒至出红汤汁后关火，把米饭倒入锅中，和苋菜一起均匀搅拌，让所有米饭都染上红色。 3、把米饭揉成自己喜欢的饭团形状，装盘，开吃！粒粒饱满的米饭沾上苋菜浓郁的汤汁和蔬菜味，吃起来更香了。
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