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*本文为「大肉庄」原创内容 当我们谈起中国瓷器的时候，很多都以“窑口+瓷器品类”的形式命名。比如越窑青瓷、龙泉青瓷、定窑白瓷、德化白瓷、怀仁油滴、吉州木叶、湖田影青…… 在所有的瓷器品类中，有一个名词显得非常亮眼——隋白。
白釉盘口壶 | 2023年7月31日日本万邦オークション株式会社 落槌价110.6347万人民币 该件拍品为典型隋白唾壶，起拍价10万人民，经过多轮争抢，足见隋白这一品类在市场的地位 隋，是朝代；白，是瓷器的釉色。 这种组合就非常让人摸不着头脑。尤其现在隋白火得一塌糊涂，各种各样的问题随之而来，首先一个就是：隋白，到底是哪个窑口出的？ 1 要说隋白是哪个窑口的，先得说明一下白瓷最早出现在哪里。 卢嘉锡、李家治在他们的《中国科学技术史·陶瓷卷》中给中国陶瓷的发展列了五个里程碑，分别是早期陶器的出现、印纹硬陶和原始瓷的出现、南方青瓷的出现、北方白瓷的出现、颜色釉和彩瓷的出现。 根据这种划分，北方白瓷成为了陶瓷发展史中的第四个里程碑。  隋 白釉五杯及环足托盘一套 | 美国哈佛艺术博物馆藏  隋 白釉高足盘一对 | 美国哈佛艺术博物馆藏 北方白瓷的出现不仅打破了当时青瓷独步天下的局面，而且为日后彩瓷、颜色釉瓷器的创烧提供了必要条件。 而这里的“北方”，大致上指的是秦岭-淮河一线以北，特别集中在黄河两岸的河南、河北地区。 从东汉成熟青瓷烧造成功以后，南方青瓷在很长一段时间内都占据瓷器主流。作为最时髦的时尚单品，北方人民自然也想拥有青瓷。 但问题来了，南北方不仅是气候环境不同，土壤和树木也不同，这就导致制瓷原料和燃料的成分含量不同。北方工匠烧造青瓷时，其质量必然和南方青瓷有巨大差别。 简单讲就是，那个时候的北方窑工没有办法完美复刻南方青瓷。  西晋 越窑青瓷盘口瓶 | 美国哈佛艺术博物馆藏  晋 越窑青瓷香熏 | 美国哈佛艺术博物馆藏  南朝 越窑青瓷鸡首壶 | 美国克利夫兰博物馆藏 再加上魏晋时期的北方地区一直处于“你打我一下，我还你一拳”的状态，想要进行制瓷业的产业升级，难上加难。 直到北朝第一王朝——北魏的建立。 关于北魏这个强悍的朝代，我们暂且不深入讨论，之所以提到它，是因为北魏阶段性地完成了北方的统一，有了比较稳定的社会环境，手工业因此有了发展的空间。 北魏是一个鲜卑政权，游牧文化、农耕文化，以及外来文化在北方融合迅速。 当时的北方地区，佛教盛行，弥勒信仰（白衣弥勒）有着很深的群众基础，西方银器也越来越多地出现。整个社会上到皇帝下到平民，都崇尚白色，都对白色情有独钟。  敦煌第二六三窟 北魏白衣佛壁画  北魏 狩猎纹银盘 | 大同市博物馆藏 既然不能烧出令人满意的青瓷，那么不如换种方式，烧点白的？ 早期白瓷，就在北方地区应运而生，时间卡在北朝末期。 2 就现有的考古资料来看，生产早期白瓷的窑场包括河北内丘邢窑、河南巩义白河窑、河南安阳相州窑等，它们生产白瓷的时间，至迟到北朝末期（北齐、北周）。 杨坚代北周建隋，隋代白瓷的生产窑口得以延续，也集中在邢窑、巩义窑、相州窑等地。因此当我们谈及隋白的时候，大部分也都可以归于这几个窑口。 邢 窑 北朝末期，邢窑烧造还是以青瓷为主。在烧制青瓷的基础上，工匠们有意识地精选铁含量较低的原料，生产出白瓷的早期产品。 这个时候的部分白瓷产品，能清晰地看见化妆土的痕迹。 进入隋朝以后，邢窑白瓷有了突破性发展。最早对邢窑遗址进行考古发掘的王会民先生在报告中指出，邢窑内丘西关北窑址发现的一批白瓷，胎釉精细，达到了透影程度。 西安南郊苏统师墓曾出土过一件细白瓷杯，该墓有明确纪年，为隋大业四年(608)。结合邢窑窑址出土白瓷产品，对比形制、胎釉等可确认，这件细白瓷杯应当为邢窑产品。  隋 邢窑白釉杯 | 陕西西安苏统师墓出土 杯敞口，斜直腹，内外均为满釉。壁厚0.1厘米，口沿最薄处厚0.08厘米 可见在隋代，邢窑已经能够生产出品质极高的白瓷产品。隋代白瓷产品中，邢窑白瓷占据一定数量。  隋 白釉多足瓷砚 | 《千年邢窑》  隋 白釉高足盘 | 《千年邢窑》 巩义窑 巩义窑（或称巩县窑）同样在北朝时期就已经开始烧制青瓷，并且尝试白瓷生产。但从考古发现的情况来看，巩义窑生产白瓷的时间更早，在北魏时就已经能烧制白瓷。 河南巩义，伊洛河的一条支流两岸分布着大大小小的窑口，这些窑口被统称为巩义窑。北魏时期生产白瓷的窑口主要分布在上游白河段。 北魏 白釉碗 | 巩义白河窑窑址出土 北魏 白釉杯 | 巩义白河窑窑址出土 当时的白瓷大部分都是和青瓷在同一个窑炉中进行装烧，青瓷多，白瓷少。从釉面状态看，这些白瓷还有着早期白瓷的特征，即白中泛青。也有一些是采用了化妆土。 进入隋朝，巩义窑生产的白瓷已经日臻成熟。从北朝晚期到唐初，我们能在巩义窑看到形式多样的塔式罐和双龙瓶，不仅有白瓷，还有绿釉瓷器和三彩器。由此可以认为，这两种器型属于巩义窑经典产品。 隋 白瓷螭首双把双身壶 | 陕西西安李静训墓出土 隋 白釉束腰盖罐 | 陕西西安姬威墓出土 隋 白釉高足杯 | 山西太原斛律徹墓出土 山西太原斛律徹墓曾出土一件白瓷杯，墓葬纪年为隋开皇十七年（597）。对比巩义窑窑址出土的精细白瓷，可以确定为巩义窑产品。 相州窑 河南安阳相州窑，兴起于北朝，是北方地区早期青瓷烧造的代表性窑口。之后在青瓷的烧造过程中，开始生产出早期白瓷，并且开创性地采用了白色护胎釉工艺。 在学术界，一般认为中国早期白釉瓷器以范粹墓出土白瓷为代表。换句话说，中国最早的白瓷例证，就是北齐范粹墓白瓷。 范粹墓出土白瓷 范粹墓位于安阳洪河屯，墓葬当中的白瓷釉色白中泛黄，积釉厚的地方微微泛青，还带有明显的青瓷特征。 对比相州窑窑址出土白瓷标本，一些学者认为，范粹墓白瓷的产地极有可能就是安阳本地的相州窑。 3 既然已经知道隋代北方有哪些窑口生产白瓷，为什么还要以“隋白”作为一个品类的名称？不能像后面的瓷器品类一样，以窑口命名吗？ 答案是：不好辨认，没有必要。 早期白瓷之所以被叫做早期白瓷，因为还处于青瓷向白瓷转变的过程中。 隋代北方地区白瓷产品的生产存在互相影响的情况，这个时候的白瓷，一来数量远不如青瓷；二来大家都大差不差，胎釉情况并不能精准对应到每一个窑口。 再加上隋朝本身国祚不长，一件白瓷能被定在隋朝就已经很不容易了，再在不到三十年的时间里面区分窑口，必要性确实不高。 隋 白釉大杯 | 2022年纽约苏富比6.93万美元 隋 白釉盖壶 | 2022香港佳士得100.8万港币 隋至初唐 白釉莲台坐狮像 | 2019年中国嘉德2142.5万港币 隋-初唐 白釉象形烛台 | 2016年香港佳士得1916万港币 今天我们能看到的隋代白瓷，产品种类还是比较丰富的，以碗、杯、钵等日用器物为主。当然因为还属于白瓷这个品类的初创期，所以也有一些造型奇奇怪怪的复杂器皿。 这就好像在做实验，谁都不知道那种器型做出来会成为爆款，那就干脆多做一点，多尝试尝试，用实践去检验真理。 隋是一个短命王朝，前后加起来不到30年。但就在这短短几十年的时间里，北方白瓷有了长足发展。 到隋代晚期，不仅仅是河南、河北的窑口有白瓷生产，陕西、山西也有窑场烧造白瓷。这些白瓷和同时期南方的各个青瓷窑场相呼应，于是就有了我们在唐代看到的“南青北白”的局面。 参考资料： 任志录《关于隋代精细白瓷的考察》 宗若菲《早期白瓷的界定与起源问题综述》 赵向青《巩县窑早期白瓷综述》 END 生如夏花 短期延期 |
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