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很长一段时间，民营企业老板林先生就几乎没在家吃过晚饭，每天都得应酬客户，回到家之后常常倒头就睡。就在上周，林先生刚刚睡着，却突然从睡梦中醒来，感觉胃里的食物、胃液都涌了上来，胸部如火烧般难受，连呼吸都感觉困难。 第二天一早，林先生赶紧来到曾多次为自己和家人治病的诚顺和中医内科医生丁辛博士的诊室求治。丁辛博士诊断后发现，林先生是胃内容物反流到咽喉部，堵塞了气道。 丁辛博士对林先生说，“反流上来的胃液包括胃酸、胃蛋白酶，要防止反流，每餐不要吃得过饱，特别是睡前不要饱食；选择合适的睡姿，也能减少夜间胃内容物反流。一旦出现反酸，特别是胃内容物倒流到口腔，应立即用清水漱口，并饮些开水，尽可能缩短胃酸与食管的接触时间。” 晚上吃得过饱、临睡前吃夜宵……很多人当时没什么感觉，之后可能会出现食物伴着胃液一同反上来，让人感觉灼烧、刺痛，有时很长时间缓不过来。  丁辛博士提醒：一般来说，偶尔饱餐一顿后出现烧心或反酸水的情况，通常属于正常生理性反应。但如果经常出现胃反流、烧心的症状，可能是胃食管反流病，需要及时就诊。 《黄帝内经》说：“人以水谷为本，故人绝水谷则死。”强调了食物对人的重要性。但是，饮食过量也会损伤脾胃，使消化吸收功能产生障碍，《黄帝内经》中“饮食自倍，肠胃乃伤”讲的就是这个道理。 丁辛博士介绍，自从上世纪30年代以来，以蠕虫、苍蝇、小鼠和猴子为对象的实验都表明，每天少吃30%，就能显著改善健康、延长寿命。  美国科学家曾做过一个关于两群猴子的研究：他们将200只猴子分成两组，一组猴子不控制饮食，管饱；另外一组严格控制饮食，只让吃七八分饱。10年后，敞开吃的这100 只猴子中，很多都有脂肪肝、冠心病、高血压，100 只猴子死了50只；而控制饮食的那100只猴子中，只有12只死亡。 研究发现，每天进食量减少30%的猴子，最长寿命达到43岁（超过该猴群平均寿命20岁），30岁后其外貌和行为都没有衰老痕迹。这说明了适当控制饮食是有利于长寿的。 根据日本人的研究成果，如果一个人感到饿意后，只要一个小时后不进食，之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质。这种物质，具有强大的修复功能，对身体益处颇多。 其实，不只是日本，根据很多国家的研究，在人类的长寿因素中，不可少的一个要素，就是适当饿肚子。饿，是一种养生法，不仅能“治”百病，还能助长寿！少吃一点，吃到七、八份饱就可以了，这确实是保持身体健康的方法之一。 为什么吃饭要吃“八分饱”？ 很多人经常酒足饭饱后才觉得尽兴。丁辛博士提醒：吃得过饱危害很多，不仅会撑坏胃肠，严重的需到医院进行胃肠减压或手术“保胃”。饱食过度，百病由生！吃多了，糖尿病、高血压、心脏病都来了！很多疾病，都和过度饱食有关，而且还会引起其他疾病的发生或加重。 过饱招病来，过饱诱病发  身体健康，就可以大吃大喝？孰不知，过饱尤其是长期过饱或者晚餐过饱，容易引起以下问题： 1.急性胰腺炎 “酒足饭饱”最容易引起急性胰腺炎，饱餐后引发急性胰腺炎者屡见不鲜，特别是逢年过节的酒宴上或是假日聚饮时，不少人突发胰腺炎，甚至危及生命。患有慢性病的人，若带病赴宴加上吃得过饱则更加危险。尤其是胆石症患者，酒肉入肚胆囊收缩，“加油”分泌胆汁和胰液，结果胆结石堵住胰胆管的共同出口，被胆汁激活的胰液反流到胰腺而“自残”（自我消化），导致胰腺水肿、出血、坏死，人体陷入危境。 2.糖尿病 长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。日本学者研究发现，人如果吃得过饱，肝脏内“固醇调节元件结合蛋白-1C”（简称 SREBP-1C）会增加，导致胰岛素作用下降，进而引发糖尿病。 3.胃病 人的消化系统需要定时“作息”才能保持正常工作。如果饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休息。胃黏膜上皮细胞寿命很短，每2～3天就要修复一次，如果一日三餐都吃得过饱，有的还在三餐之外吃夜宵，胃黏膜得不到修复的机会，进而会发生胃病。 4.骨质疏松 长期饱食使人体内甲状旁腺激素分泌增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。从年轻时就经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状旁腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙，也难以沉着于骨骼之中，所以患骨质疏松的机会就会明显增加。 5.肥胖 晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度增高；晚上活动量小热量消耗少，天长日久体内脂肪越积越多，逐渐使人发胖。即使不是晚餐过饱，一天的总摄入量大于消耗量，也会逐渐发胖。神经衰弱 鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等产生信息传给大脑，使大脑的细胞活跃起来。如果是晚餐过饱，在应入睡时发生以上情况，久之，就会引起神经衰弱等。  本身有以下疾病的人群，更不应吃得过饱，以免出现严重后果。 1.冠心病 饱餐是冠心病患者发生心肌梗死最常见的诱因，特别是进食过多油腻食物更加危险。由于冠心病患者本身存在冠状动脉粥样硬化造成的管腔狭窄和心肌供血不足，在大量进食后，血液黏稠度增高，血小板黏附性增强，加上血流缓慢，血小板容易聚集在一起并贴在血管壁上，进而形成血栓。而且饱餐后，体内血液流向胃肠帮助消化食物，减少了冠状动脉的血供，这对于血管腔原本已经狭窄的冠心病患者来说，无疑是雪上加霜。在这种情况下，冠状动脉很容易出现严重缺血，从而发生心肌梗死，严重者则会因此而猝死。 2.慢性肝炎 饮食过饱将增加肝脏及消化系统的负担。肝脏是人体营养物质的代谢器官，肝病后肝细胞需要修复，若过多的营养物质进入体内，必然增加肝脏的负担，肝细胞必须“带病”加班，显然不利于肝脏的恢复。 饱食还易造成肝炎并发脂肪肝及其他疾病。经常饱食，尤其是晚餐过饱，又贪爱甜食、高脂肪食物的肝炎患者，由于每日摄入热能远远超过机体的需要，不仅增加肝脏的负担，还产生过多脂肪储存于内脏、皮下，形成肥胖，同时还可使血脂异常。70%~80%的脂肪肝患者，都有吃得过饱的历史。过食又便秘的肝病患者，更易诱发早期肝硬化、肝癌。因过剩的食物残渣特别是高脂肪的食物，在肠内利于大量的厌氧菌生长及产生其他有害的物质，经过肝脏代谢时超过了肝脏的解毒能力，易造成肝硬化及肝癌的发生。 3.肺气肿 慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、矽肺等患者常常合并肺气肿。人的呼吸活动分为胸式呼吸和腹式呼吸，肺气肿患者由于胸腔扩张呈桶状而使胸部的呼吸活动受限，于是主要靠腹式呼吸进行呼吸活动。肺气肿患者吃得太饱，胃部充盈，会使横膈往上推移，压迫肺部，使肺的扩张能力下降，这样一来，就会使患者感到呼吸困难；腹部饱胀也限制了腹式呼吸；此外，吃得太饱，消化食物也需要大量的氧，这无疑也加大了氧的供需矛盾。 4.高血压 高血压患者也不能吃得太饱，特别是晚餐进食过多的油脂厚腻食物，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升。 所以，要想拥有健康的身体，必须养成良好的饮食习惯——平时吃饭要吃八分饱。尤其是对中老年人来说，八分饱是非常有益的饮食习惯。 吃得多，饿得快 这不是“胃口好”，而是身体出毛病了！  吃得多，又饿得快？这是疾病先兆！虽然说“饿”治百病，还助长寿，但是，有一种饿就可能是患疾病之兆了。这种“饿”就是吃得多，又饿得快。 “饿”有诸多好处，但有一种饿就可能是患疾病之兆了。下面这几种“饿”，千万要警惕！ 1、甲亢 甲亢是由于各种原因引起的甲状腺激素增多，造成机体的神经、循环、消化等各系统的兴奋性增高和代谢亢进引起的系列综合征。主要表现有易饿、多食而消瘦。 甲亢患者体内大量的甲状腺激素使得机体的新陈代谢过于旺盛，碳水化合物、蛋白质、脂肪消耗过多，大量的热量也加速丢失，造成细胞内物质消耗过多，使细胞处于“饥饿”状态，从而刺激食欲，食量也大增。 2、糖尿病 有不少糖尿病患者吃过饭后没一会就饿了，需要加餐，但是体重一直没增加，反而不断减少。这主要是因为糖利用不好，糖尿病患者缺乏胰岛素，人体不能将糖完全转化为能量补充自身消耗，于是会经常出现饥饿感。 3、胃火过旺 胃火也被称之为胃热，小虎子安这种情况的因素很多，比如过食辛辣、湿热的食物，加班熬夜、喝酒等，这些都会引起胃火。胃火旺，除了会让人产生食欲亢进、饥饿感大增以外，还会伴有口臭、便秘、牙齿肿痛等症状。 4.肝功能异常 当血糖浓度降低时，肝不能做出正确的反应，来分解肝糖元来维持正常的活动能量。于是继续消耗血液中不多的糖元，造成越来越重的生理反应——饿，烦心的饿。 5、血糖浓度低 饿的话，最直接的原因是血液血糖浓度降低，有的人出于遗传原因，血液血糖浓度本就低于正常浓度，所以会经常觉得饿，很难有饱腹感。其他还表现为免疫力弱，经常生病。 当然，也可能是上述的几种原因的综合表现。如果你也是很容易饿的人，不妨对照看看。不过，不管是哪一种，都耽搁不得，建议及早就医，千万不要以为是自己“胃口好”，是健康的表现。 饿，是一种养生法，不仅能“治”百病，还能助长寿！富养精神，穷养身体，更是现代人养生的不二法门！ 晚餐不吃饭 疾病就不会找上门了？  孙思邈曾说“夜饭饱，损一日之寿”，就是说晚上吃撑一顿，就是在减损一日的寿命，故晚餐宜少食为养生之道。 那是不是晚餐不吃更好呢？佛家不是有“过午不食”的说法吗？ 丁辛博士指出，晚餐不吃，危害更大！长期空腹，胃酸会伤害胃黏膜，更容易引起各种胃部疾病。我们晚餐一定要吃，而且要健康地吃。丁辛博士建议，晚饭坚持3个“底线”： 1、宁吃早，不吃晚 晚餐的时间掌控在18~19点，吃得过早，容易饿，吃得太晚，影响消化，最好与睡觉时间隔3小时，给肠胃足够消化、吸收时间。 2、越晚吃，吃越少 晚餐不宜十分饱，七、八分饱就是最好的量。怎么判断七八分饱呢？最简单的方法就是把你现在的饭量减少到70%，或者当你感到腹部有点饱的感觉，但还能吃得下东西，这个时候就可以停下手中的筷子了。越临近睡眠时间，越要减少用餐的量，如果因为工作或者其他原因，不得不很晚进食，建议以小米粥、燕麦粥或者蔬菜汤替代，让胃部不至于空空如也即可。 3、种类多，能量少 晚上消耗的热量本就比白天要更少，所以晚餐讲究的是补充营养，而不是补充热量。晚餐搭配要以种类多、低热量为原则，豆制品、青菜、水果、粗粮都是较好的选择。  |
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