家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（318）

导读

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

清蒸鲈鱼片

准备食材：鲈鱼，葱丝，白芝麻，姜丝，料汁。

做法步骤：

1、调料汁：碗中放入酱油、适量温水，搅拌均匀即可。

2、鲈鱼处理干净切成片，放入姜丝、葱段，抓拌均匀腌制十分钟去腥。

3、起锅烧水，水烧开后把鲈鱼放上来蒸八分钟左右，蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜丝和葱段。

4、再撒上白芝麻和葱丝，淋上提前备好的料汁，浇上热油即可端上桌开吃。

凉拌豆皮

准备食材：豆腐皮，黄瓜，小米辣，辣椒面，葱花，白芝麻。

做法步骤：

1、凉拌酱汁：碗中放入小米辣、蒜末、白芝麻、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、白糖，搅拌均匀即可。

2、豆腐皮切成丝，锅中水开放进去焯水一分钟去除豆腥味，再捞起来沥干水分装入碗中。黄瓜清洗干净刨成丝放入豆腐皮中。

3、再将提前备好的凉拌酱汁倒入豆腐皮中，放入香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。

卷心菜炒鸡蛋

准备食材：卷心菜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、卷心菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入蒜末爆香，再放入卷心菜翻炒均匀。

3、卷心菜炒至变软，放入鸡蛋加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，卷心菜炒熟即可出锅装盘开吃。

清炒红苋菜

准备食材：红苋菜，蒜片。

做法步骤：

1、红苋菜摘成小段，清洗干净沥干水分。大蒜拍扁，切成蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入红苋菜翻炒均匀炒至断生。

3、接着放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，红苋菜炒熟即可出锅装盘开吃。

板栗炖鸡汤

准备食材：板栗，鸡肉，红枣，姜片，枸杞子。

做法步骤：

1、鸡肉剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净，沥干水分后放入锅中。

2、板栗去壳，清洗干净，红枣洗净去核，全部放入汤锅中，再放入姜片和清水，盖上锅盖炖煮四十分钟。

3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子，再煮五分钟，煮至入味即可出锅开吃。

香葱炒腰花	墨鱼片小炒	金针菇小炒

推荐菜谱：

传说中最下饭的家常菜！简单容易做，看看你会做几种？

7道精选家常菜，在家自己做着吃够美味，拿来招待客人也倍有面子

豆腐家常做法大全，爱吃豆腐的人看过来