说说中医讲的“发物”,在中医的角度上认为,食物之所以能防治疾病, 是由于它本身特有的性味,这就是食物的食性、发性。对某些特殊体质的人或患者,会诱发旧病,加重已发疾病,也就是所说的“发物”。 所谓发,诱发、引发、助发。 发热之物,指使人体产生火热性现象的,如葱姜、韭菜、羊肉、狗肉等, 温热、辛辣易助热上火的食物。这类对阴虚火旺者不适合吃。 发风之物,如海鲜、鱼虾蟹、香椿、鹅等,易使人生风、加重皮肤病变, 如荨麻疹、湿疹、丹毒等。有荨麻疹、湿疹、痛风等不宜。 温热之物,影响脾的运化,助湿化热的,如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人,患有湿热、黄疸、痢疾等忌食。 中医讲“甘能令人中满”,甜食会影响脾胃功能,油腻易生湿热,而产生疔疮。 发冷积之物,有寒凉特性,容易损伤人体阳气, 导致脾胃、心肺等脏腑阴寒加重,导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等, 如西瓜、冰糕、冬瓜、柿子等。脾胃虚寒、寒症体质等少吃。 发燥之物,使人体产生干燥津液不足的食物,既具有火热的性质、又伤津液,如炒板栗、炒花生、炒瓜子等。 动血之物,能伤络动血的食物如,辣椒、羊肉、狗肉、白酒等。 多具温热性质,易迫血外出,血热上冲的衄血、吐血、咯血,血热下注的痔疮、经多、血尿等。如崩漏带下、月经过多等忌食。 滞气之物,如豆类、薯类、油炸、油糕、荞面、莜面、芋头、红薯等, 不易消化,会导致气机阻滞,产生胃胀、腹胀,脾胃虚弱者, 易消化不良、腹胀、没胃口等。
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