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65岁的刘大爷体检时被诊断出颈动脉粥样硬化，这让刘大爷很是紧张，开始到处寻找软化血管的方法。 偶然与邻居交流，得知喝醋可以软化血管，邻居说醋是酸性，可以溶解血管里的脂肪和钙质，起到软化血管的作用。 刘大爷思及有理，立即去超市买了几大瓶醋，虽然喝下去辣嗓子，但知道对身体有好处，还是忍着酸味饮用。 除了喝醋，刘大爷无论是炒菜、还是拌饭，都会加入醋食用。不知不觉，大半年过去，这次复检，刘大爷信心满满，然而复查结果却让他吃惊。 动脉斑块不仅没有缩小，反而增大了。另外刘大爷察觉到自己持续胃痛，通过胃镜检查，竟然被诊断出胃溃疡。 医生了解刘大爷的饮食情况后，告知醋起不了软化血管作用，由于醋酸的刺激，导致胃酸分泌异常，甚至加重了刘大爷的胃溃疡。  一、为啥越来越多人发生血管堵塞？2021年《中国心血管健康与疾病报告》指出，我国心血管疾病患病人数约有3.3亿人，下肢动脉疾病4530万人。 人体血管本应该畅通无阻，就像城市的高速路，为身体输送血液到组织血管内，为何血管会发生堵塞呢？ 这就跟生活方式和饮食习惯有关，经常熬夜、喝酒、抽烟，喜欢甜品、烧烤、肥肉等，都会引起血管发生变化。在诱因下，血管就会出现脂质斑块，斑块会激活血液中的单核细胞、T细胞，让它们兴奋起来，着急更多胆固醇物质集合。 当胆固醇晶体、细胞碎片、钙盐全都聚集一起，就会组成一个新“组织”——动脉粥样硬化斑块。它就如高速路上突然出现的石块，让原本不宽的道路变窄，且这种“小石块”还会乱串，一旦拥挤在一起，发生破裂，就会伤害血管。  斑块对人体有什么影响？ 当堵塞发生在下肢血管时，就会影响血液对下肢疏松，患者会有脚跟发凉、发麻、疼痛感等，严重时可引起肢体重度缺血，造成患肢疼痛剧烈，甚至坏死。 当拥堵发生在颈动脉时，会出现如语言障碍、理解能力下降、手脚不协调、眼前发黑等，很可能会导致冠状动脉病变，甚至短暂性脑缺血发作或脑卒中。 当拥堵发生在冠状动脉时，可引起胸闷、胸痛，并伴有恶心、呕吐、大汗等症状，若不及时处理，很可能会持续加重症状，最终导致心梗出现。  二、身体出现4个异样，或暗示血管堵塞血管堵塞时，身体会显出不一样的信号，当出现这几个表现，应该马上引起重视： 1、间歇性跛行 即走了一段路后，单侧或双侧有腰酸腿痛，下肢无力感，甚至出现跛行，在休息后，又可以继续行走。 2、脚部冰冷肿胀 排除天气变化，双脚经常冰冷肿胀，可能是动脉硬化引起的下肢血流不畅，腿部缺血和缺氧，从而引起肿胀情况。 3、脚部发麻 脚部离心脏最远，是最后接受血液供给的，当血管堵塞时，脚部就会有发麻的症状。血栓引起的发麻，多为一侧肢体发麻且伴有轻微疼痛。 4、莫名抽筋 很多人以为抽筋是缺钙或天冷导致，但若是急性血栓，血液循环就会同样会出现腿脚的肌肉收缩、痉挛。  有什么方法自测自己血管是否堵塞？ 一是量血压，通过测量双上肢血压，两侧压差大于20毫米汞柱，就要怀疑低侧的血管发生了病变；如果两侧血压都低于90，即使压差小于20毫米汞柱，也需警惕血管狭窄。 二是按压手掌，让家人同时按压住自己手掌根部的桡动脉和尺动脉；然后反复用力握拳和张开手掌7次，直到手掌变白。 仅松开对尺动脉压迫，桡动脉持续按压，观察手掌，若手掌迅速（6秒内）恢复红润，说明侧支循环良好，若恢复速度慢，则说明血液流动不畅。  三、常吃3种食物，最易毁血管中国人相信食疗，更有不少人认为喝醋可软化血管。 但醋的主要成分就是乙酸，具有一定腐蚀性。并且人体有强大的调节机制，不会因为喝醋血液就会变成酸性。大量摄入乙酸，只会腐蚀消化道，灼伤食管和胃粘膜，引起胃部病变。 除了醋，网上所谓的喝红酒、吃鱼油、以及洋葱、木耳软化血管，都是没有科学依据的，不可随意相信。 更何况，血管硬化是不能逆转的，每个人都会发生动脉硬化，这是生老病死的自然规律，我们只能通过一些科学手段，去维护和保养我们的血管。  比起吃一些“血管清道夫”，少吃以下这些食物更有益血管健康：
这类食物含有大量的饱和脂肪，会损伤血管内皮，形成动脉粥样硬化斑块，容易引发高血脂、高血压等疾病。
高糖饮食，身体摄入糖分超标，就会转化成脂肪堆积体内，不仅会引起血糖问题，同样也会破坏血管，加速血管堵塞。
吃得过咸，会导致体内水分确实，影响身体代谢以及血管扩张力度，钠离子滞留在体内，增加血压，压力过高也会破坏血管。  想要保护好血管，日常应保持健康饮食习惯，坚持适量运动，学会放松心态，控制好“三高”，自然也就能延缓血管衰老的速度。
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