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开学啦！ 经历了一个暑假，终于开学啦！“神兽归笼”，学生们又回到了熟悉的学校，开启新知识的学习。对于还处于生长发育期的儿童和青少年而言，保证充足的营养，比如蛋白质、钙等对于促进生长发育、强身健脑十分重要。 教师节也即将到来，今天我们为师生们送上新学期靓汤，安神、滋润有营养。 1 牛奶百合银耳汤 主要功效：补钙安神，滋阴润燥 推荐人群：适合儿童、青少年日常保健，以及平素睡眠不好、皮肤干燥人群。 材料：银耳半朵（约10g）、百合30克、牛奶250ml（2-3人量）。 制作方法： 百合稍清洗，银耳提前浸泡，把材料加入瓦煲中，往瓦煲加入清水1500ml，大火煮开后转小火煲约1小时，最后倒入牛奶稍煮开，加适量冰糖调味即可食用。 汤品点评： 这款汤设计的初衷就是针对那些平时睡眠不好、天气燥热时皮肤干燥以及需要补钙的儿童和青少年们。 汤中银耳滋阴润燥，且富含膳食纤维，对于秋天皮肤易干燥、大便干结的人群很适合。百合清心安神，加上补钙安神的牛奶，既可以促进睡眠，又可以加强补钙。睡得好，精神状态就好，生长发育自然就更好了。牛奶润燥效果也是不错的，到了秋天容易皮肤干燥瘙痒，喝点这种滋润的汤水刚好，喝完不仅皮肤滋润，肠道也通畅。 莲子腐竹竹丝鸡汤 主要功效：安神润燥平补 推荐理由：安定心神，补虚抗疲劳 材料：腐竹（干） 1根，莲子（干） 15g，竹丝鸡 半只（3人份） 制作方法： 腐竹提前泡软，莲子稍冲洗，竹丝鸡洗净切块焯水。把所有材料放入大炖盅内，炖约1小时，加盐调味即可。 汤品点评： 鸡汤可能大家都会觉得比较温燥，但是竹丝鸡是不一样的。鸡五更天鸣叫，这时太阳在东方，所以鸡五行属木，而竹丝鸡是黑色的，色黑属水，木得水气，能涵养木气，所以乌鸡更平和。我们这里用了“炖”这种烹调方式，能更润而不燥。 刚开始新学期，学生们难免疲劳，所以这里用莲子和腐竹来安神、润燥，希望学生们喝了这个汤，能心神安定，睡眠更好，就能更好地应对学习的挑战。 1 益气养血安神汤 主要功效：益气、养血、安神 推荐人群：为教师节奉上，尤其是气血不足、睡眠不佳的老师。 材料： 党参10g、北芪5g、当归5g、莲子10g、百合10g、酸枣仁5g、茯苓10g、龙眼肉5g、瘦肉50g（2人量）。 烹调方法： 所有药食材洗净，猪肉洗净切片，所有药食材放入瓦煲内，加清水1L，大火煲开后改文火继续煲1小时，最后加入食盐调味食用。 汤品点评： 9月10日是教师节，教师是一个崇高，但又劳心劳力的职业，因此有的老师会出现疲倦、乏力、脸色晄白、色淡、失眠等气血不足的症状。 对于这种情况，可以经常煲一些益气养血安神的药膳汤水来调养一下，这款汤水就是针对此证而设定的。汤中党参、北芪都是补气之品，当归、龙眼肉都可补血，而莲子、百合、酸枣仁、茯苓都可以安神助眠。 推荐：广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科 文/广州日报·新花城记者 赵冬芹 编辑：龙龙  好物推荐     觉得这篇有用的话 请从右到左 |
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