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茶圈的冷知识(八):

 阿里山图书馆 2023-09-05 发布于北京
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我想开一家茶社,名字叫茶室,禅茶两相依,来去皆欢喜。茶室题词叫修身养性论天下,茶水名曰云淡风清谈古今,茶盏只有一种名字叫静物。
“水为茶之母,器为茶之父。”

在茶的世界里,我们可以用茶香和人文来表达我们内心深处的感悟和情感。
茶,是一种精神的源泉,茶的文化和艺术,可以开启视野和智慧,雅俗共赏。

看看常见的茶具及其使用方法。

茶壶:是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,主要用来泡茶。

茶叶罐:是泡茶时用于盛放的茶叶的器皿。

泡茶桌上的主角盖碗:它是主泡茶具,上有盖,下有托,中有碗的一种茶具。

茶海:茶壶之内的茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分到于各个小茶杯内,以求茶汤的浓度之均匀。

最后是茶道六君子。

“茶宠”:是茶水滋养的宠物,喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓,年长日久,茶宠就会温润可人,茶香四溢。常见茶宠如金蟾、貔貅、辟邪、小动物、人物等,寓意招财进宝、吉祥如意。

什么是茶宠?茶宠是茶具中观赏的物品,是用茶水滋养的宠物摆件,既能在泡茶时把玩,又能增添饮茶情趣。茶宠的款式多样,有小象,乌龟,蟾蜍、貔貅、小猪等等。

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茶道的茶艺包括:

备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,修身养性。

正确的茶道流程顺序:

1、温杯,把茶壶放入茶洗中,用沸水烫洗,再用茶夹将茶杯放入茶洗中,接着用沸水烫洗;

2、洗茶,取出茶壶茶杯,用茶匙将茶叶投入茶壶中,注入开水,3~10秒后倒掉茶汤;

3、泡茶,继续往茶壶中注入开水冲泡,盖上壶盖焖泡3~7分钟。

关于基础茶具你了解多少?

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功夫茶具包含有:
盖碗、茶壶、公道杯、品茗杯、茶盘、茶巾、煮水壶、茶筒、茶漏、茶夹、茶则、茶针、茶匙、茶荷、壶承、茶滤、茶刀等等。
其中盖碗的用法为浸泡茶汤之容器,公道杯为分茶容器,茶盘为泡茶的茶台,品茗杯为喝茶器具。

茶道各个茶具的作用:

1,茶壶(或盖碗、盖杯)茶杯(还有用闻茶香味的闻香杯)---壶与杯是泡茶的基本茶具。

2,茶盅(公道杯)——方便茶汤和茶渣的分离,使茶汤浓淡均匀。公道杯的作用就是在倒茶汤的时候对大家做到一视同仁,它能够均匀茶汤的颜色和味道。一壶茶刚泡好的时候,倒出来的茶汤颜色会由浅到深,浓度也不同,所以就有了一个办法,将茶水倒入公道杯中,等茶汤颜色均匀了,再倒到客人的杯中,这样既公道又好看,还好喝。

3,茶船(茶池)——用以盛壶。

4,茶衔(茶漏)——用以导茶叶入茶壶。

5,茶夹——用以夹杯。

6,茶荷——用以置茶入壶。

7,茶巾——用以擦干。

8,渣匙——用以从壶去渣。

9,计时器——用以计时。

10,茶巾盘——用以置放茶巾及茶夹、茶匙等。

11,茶盘——用以端茶奉客。

12,茶托——用以托杯,不会烫手。

13,电水壶——用以烧热水。

14,保温瓶——用以供水。

15,茶叶罐——用以存放茶叶。

16,茶车——是各项茶具的家,也是泡茶者的舞台,有各种设计不同的茶车、茶枱。

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茶道六君子则为泡茶辅助用具。所谓的“六君子”包含有:茶筒、茶漏、茶夹、茶匙、茶针、茶则。

1,茶漏:作用是置茶时放在壶口上,以导茶叶入壶,防止茶叶掉落壶外,是没有滤网的。

2,茶针:作用是疏通茶壶的内网,以保持水流畅通,当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,故又得名茶通。

3,茶则:也被称作茶量,茶合,做为量取、赏茶的器具,是茶席上必不可少的器物。

4,茶匙:挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶。取茶时,用茶匙伸入茶叶罐中去取茶叶,既避免了手直接抓取,又使得取茶过程更加清洁。同时茶匙也可以用于衡量茶叶用量,确保投茶适量,避免浪费。

5,茶夹:又称茶筷,它被视为是手的延伸,可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。
茶桌上的其它配件还有:茶洗、盖置、壶承、茶席、茶承、茶巾、桌旗等。

6,茶筒:用来盛放茶艺用品的器皿,作用与笔筒类似。茶筒的材质有木、竹、粗陶、瓷、铜等,最常见的应该是木质和竹制的。

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什么是茶“舞”?
沏泡绿茶大都采用透明玻璃杯,便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变换等一系列过程,称之为茶舞。
喝茶的忌讳:
酒后能喝茶吗?
喝完酒不能立即喝茶,酒后喝茶不利于酒精的排出与分解,甚至加重醉酒的感觉,建议先饮用于定量的白开水,待醒酒后再适度饮茶。
饮茶五不宜:
一、空腹不宜喝茶;
二、过汤的茶不宜喝;
三、喝茶不宜过量;
四、隔夜茶不宜喝;
五、新炒的茶不宜喝。

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晚上喝茶注意哪些?清淡饮茶,不喝浓茶,少喝刺激性较强的茶,睡前二到三小时内不喝茶,建议可以喝些有甜味的茶。
在茶的世界里,人们可以结识朋友,分享心情,茶的文化和礼仪可以促进人们之间的交流和沟通。
茶,让我们品味出不同的味道,观自在。“茶道文化”,其精神由迷到悟,由俗到雅,长期修养身心挺好。

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 “器物因被使用而美,美则惹人喜爱,人因喜爱而更频繁使用,彼此温暖…” 物有悦人之美,人有惜物之心,人与物的关系便是如此。

在茶的陪伴下,总会让我们的生活提炼出真正的审美力,一种简单而到丰富的过程。

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