最近,“中药房配酸梅汤”火了,多数人都去中医馆下药方,回家后自行熬制酸梅汤。刚刚从一朋友药书上看到了一副“酸梅汤”绝密配方,据说是宫廷传出来了。有需求的朋友可以借鉴一下: 一、原材料 乌梅35g、山楂50g、甘草5g、乌枣35g、红豆蔻2g、广陈皮1片、桂花3g、冰糖若干 二、制作步骤 第一个是“浸泡”。将以上原材料洗干净后装入备用的无纺袋中,浸泡1.5小时。 第二个步骤是煮沸。将以上浸泡水和原材料一并倒入大锅(最好是陶瓷的)中,加入2500ml的水,武火煮至滚开后,小火煮约45分钟,出锅前10分钟加入适量冰糖,搅拌至溶化,最后撒上桂花,即可享用。无纺袋中原材料可以重复使用2-3次左右。 在此提醒,酸梅汤喝温的或常温的其实比冰镇的更解渴。因有山楂活血,孕妇不宜饮用,会伤到胎儿。 |
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