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**镇中心学校 食品卫生安全应急预案 为了进一步加强学校食堂饮食安全工作，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实保障广大师生的人身安全，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，根据《突发事件应对法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《陕西省重大食品安全事故应急预案》，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1．机构设置： 组 长：*** 副组长：*** 成 员：***（兼办公）、***、*** 2．机构职责： 全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 二、日常工作开展： 1．完善制度。对照上级有关文件精神和食品卫生要求，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。 2．强化督查。在领导小组的具体指导下，由总务处分管领导牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到相关部门和责任人。 3．落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，分管领导为直接责任人，食堂管理员在自己的岗位职责内负责，学校校长及相关负责人考核实行食品安全事故一票否决制。 4．加强教育。加强对广大师生特别是食堂的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 5．添置设备。学校要对照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1．报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校分管校长报告，由学校分管领导报办公室备案；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同），应立即向领导小组组长报告，领导小组组长在事发2小时内向中心校及县教育体育局、疾控中心、县食品药品监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2．救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。学校校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3．医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向经区医院发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 4．联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5．病源保护。学校发生食品卫生安全事故后，应立即封存食堂饭菜留样，以便及时查找致病原因。 6．人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，总务处具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7．信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 四、事故责任追究。 1．对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2．对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 3．对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 2012年9月1日 |
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