安徽的张大姐,今年50岁,一年前被查出患有糖尿病,为她诊治的医生曾劝告她,以后要少吃甜食,定期来医院检查。从患上糖尿病,张大姐的朋友就告诉她可以吃茄子来降血糖,从那以后,张大姐每天都要吃些茄子。但是,就在前阵子,张大姐总是口渴、头晕,干什么都提不上劲,无奈之下只好重新来到医院。 医生检查后得知,张大姐的血糖水平还又升高了,张大姐听了很是慌张,询问医生:我都坚持每天吃茄子降血糖了,怎么反而还升高了?医生得知张大姐的降糖方法后,直言糊涂,糖尿病怎可天天吃茄子?医生指出,茄子本身确实属于低糖低能量的蔬菜,含有丰富的膳食纤维,能减少碳水类食物的摄入量,同时还能控制餐后血糖,其中的芦丁,还可帮助保护血管,对人好处非常多。但是,茄子结构松软,在制作时非常容易吸油,导致摄入脂肪超标。一旦身体中脂肪多,会影响到胰岛素的正常作用,促使糖脂代谢异常,不利于血糖控制,因此血糖高的人要少吃。75岁的陈院士,研究糖尿病已有40年,接诊过无数糖尿病患者,他认为,有些食物,的确对血糖有好处。血糖偏高的人,及时控制血液中的糖分是十分有必要的,平常可以借助营养素来帮助调控血糖,其中主要包含有人参、决明子、牛蒡根、葛根、桑叶等降糖食材,在这些天然植物的帮助下,能对人体有很好的作用。研究表示,人参对胰岛功能有好处,可以增强胰岛效应,改善胰岛的抵抗作用,使其更好地发挥降糖作用;牛蒡根则可以增强人体对碳水化合物的耐受量,延缓餐后血糖升高,避免血糖产生大的波动;桑叶可以帮助代谢部分糖分,从而使血液中糖分减少。此外,包含的葛根、决明子等食材,可以帮助清除血管内的自由基,改善血液循环,避免血管堵塞而引起并发症。血糖波动大的人,可以每天嚼上2粒,或许能更好地保护胰岛,稳定血糖。根据多所大学的研究人员声称,洋葱会影响葡萄糖代谢以及胰岛素释放,同时也可以帮助保护胰岛素不受破坏,对于血糖高的人来说,日常可以多吃些。毛豆中含有大量的卵磷脂,不仅可以控制胆固醇,改善大脑功能,对于稳定血糖也有不错的作用,糖尿病患者可以多吃些。运动对于血糖的调节有很重要的作用,运动能更好地促进人体内糖分及脂质的消耗,减少血管受损,防止血糖升高,预防糖尿病及相关的并发疾病。
参考文献:
【1】《洋葱能治糖尿病?》,2015 【2】《2型糖尿病管理模式研究进展》赵利娟,2021
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