  秋气主燥，干燥会对孩子的身体造成影响，带来各种问题，其实用好一个水果——雪梨，就能有效防范和应对，秋季也刚好是梨大量上市的季节，今天我就来好好讲讲怎么吃梨，有调养的功效。 梨性凉味甘，归肺、胃经，有清热化痰、益胃生津、润肺止咳的功效，对于治热病津伤烦渴、肺热咳嗽、痰热惊狂、消渴、便秘等疾患均有较好的疗效1。 不过孩子脾胃虚寒，在吃梨的时候最好是炖煮成汤、或是煮熟后食用，合理地搭配食用，能减轻寒性，更适合孩子吃。 生津解渴，梨藕山药汁 干燥的天气，最易损伤津液，再加上孩子生机勃勃、活动量大、新陈代谢快，津液耗损的程度会更甚于成年人，容易有口干舌燥、爱舔嘴唇、皮肤干裂、尿黄味浓等症状。 此时用上一道梨藕山药汁（食疗方见文末，下同）是十分合适的，雪梨可生津、益胃、润肺；莲藕煮熟后性质由寒变温，可健脾开胃、补中养神1；又有补脾养胃的山药1； 三者合用不仅能润燥解渴，对脾胃也有不错的养护效果，而且口感顺滑清甜，孩子爱喝。 润燥通便，雪梨杏仁粥 干燥还会影响孩子的排便，有很多家长会和我反映，孩子一到秋天就容易肠燥，大便不太顺畅，比平时更费劲，有时便便过硬还会出血。 我建议可以煮雪梨杏仁粥给孩子吃。中医认为，“肺与大肠相表里”，梨在润肺的同时，对大肠也有滋润作用。 尤其是秋季孩子津液缺失，体内的“水”不足，自然就容易上火、产生燥热。梨既能清热又能生津、滋润大肠，起到通便的效果，南杏仁亦具备润肠通便的功效1，两者配伍，在秋天帮孩子润肠通便、健脾胃。 化痰止咳，一梨多方 燥邪特别容易通过口鼻、皮毛伤肺，也使得咳嗽病症多发，吃梨是能润肺止咳的，但需要在辨证合适的前提下。 若孩子只是干咳，即咳嗽无痰，且症状较轻微、孩子不愿意吃药的情况下，可以用梨搭配黄糖、莲子、山药等食材煮作糖水喝。梨的味道甘甜，主肺燥咳嗽2，孩子的接受度较高，能很好地缓解咽痒、干咳等症状。 若孩子咳嗽伴有黄痰、怕热、舌尖红、舌苔黄等症状，此时就需要清热化痰一起来，可以做川贝陈皮蒸梨。 梨肉本就有清热化痰的效果，又有川贝母清热润肺、化痰止咳3，陈皮理气健脾、燥湿化痰3，全方能润肺化痰、清热止咳。 如果孩子咳嗽伴有时黄、时白的痰，家长们拿捏不准，不懂辨证，可以考虑用性味平和的莱菔子，它能降气化痰、消食化积，不管是对孩子的咳嗽、痰多、亦或是积食问题，都很有效。 像杏桃宁就是用到了莱菔子，并搭配了润燥补肺的南杏仁1、止咳平喘的桃仁3，能帮孩子化痰浊、降肺气、通糟粕，达到脾肺同治、化痰止咳的效果。其止咳效果不错，还不用刻意去辨孩子咳嗽的寒或热。 最后提醒一句，秋季吃梨是有很多好处的，但是要注意烹饪方式、合理搭配，也要提醒孩子别吃过量，要知道，过犹不及，吃多了反而影响孩子的身体健康。 许尤佳育儿堂·食疗方 梨藕山药汁 材料：雪梨半个，藕30g，干山药20g，冰糖5g。 做法：雪梨莲藕切块，与山药一起加水和白糖煮熟，再放入榨汁机中，搅打成汁即可。 功效：润肺生津，健脾养胃。 宜忌：适用于2岁以上孩子辨证服用。蚕豆病可用。 许尤佳育儿堂·食疗方 雪梨杏仁粥 材料：南杏仁10g，雪梨30g，大米/粳米30g，冰糖5g。 做法：材料下锅，加水约4碗，煲1小时至粥水软烂，加少量冰糖调味即可。每次食用小半碗；可每周2次。 功效：润肠清热，健胃通腑。 宜忌：适用于3岁以上孩子对证、少量多次分服。1~3岁可喝粥水不吃渣。蚕豆病可服。 许尤佳育儿堂·食疗方 川贝陈皮蒸梨 材料：雪梨1个，川贝母2g，陈皮1g，冰糖3g。 做法：把梨从蒂下1/3处切下当盖，并挖去梨心；川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打屑，一齐装入梨内空心处；将梨放入蒸杯内，加约半碗水；将盛梨的蒸杯放在大火上蒸30分钟即可。 功效：润肺化痰，清热止咳。 宜忌：适用于3岁以上孩子对证分服。适用于热咳。蚕豆病可服。 用杏桃宁辅助止咳，不辨寒热！ 参考文献 [1]方洪主编.中医饮食养生学[M].北京:中国中医药出版社,2020年. [2]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海:上海科学技术出版社,1999年; [3]周祯祥,唐德才.中药学[M].北京:中国中医药出版社有限公司,2021年. |
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