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一位河南的金姓茶友坚持用自己的冲饮方法给茶样写测评，并以图文形式推文，截止到现在，数百款了吧。 觉得这还不够，便搞了个名为“盲品对冲”的活动，以增加大家的参与性，——口号是“公平、公开、公正”（听着像福利分房的口号）。 可没弄几回便出了岔子。 活动的大概规则是两款茶对冲盲品，对比高下，真喝真讲，有啥说啥。但想想也知道：说人家好自然都开心，但两款茶里总有一款不及的，总要明确出个“缺点”来才够“公正”。人家给你供茶样可不是让你给挑毛病、找问题的，于是就有了各种不服、不认、找后账的，在评论区是各种问候。 本来是为活跃茶圈，却搞得我们这位金姓茶友一脑门子官司，一气之下发文辩解、说明。被我看到了。 我非常同情这位茶友——我们同为下游茶人，我也在做着类似的工作：“大杯百茶”——茶样的品鉴分享。只是我是以视频形式，他用图文；我最后要交付一个基准汤感与大杯法的冲泡建议，而他不用。 只是当他提出要搞“盲品对冲”时，我就立刻意识到要坏菜…… 我姑且称其为老金吧。首先，他犯了很多下游茶人常犯的错误——没有摆对自己的位置。 很多下游茶商、茶人认为自己喝了多年茶、卖了多年茶，便有了评判茶品的资格。咱们关起门来，毕竟摸爬滚打了那么多年，你说你有评判茶品的能力，这我认可，不然你也干不到今天。但你说你有评判茶品的资格，——这可就过了。 所谓资格，是要别人给你的。再说得透些，资格就是别人赋予你的否定他的权利。 那些茶样的提供者——上游茶人，怎么可能赋予你否定他们的权利？别说是你了，他们不会赋予任何人否定他们的权利，除非你天然具有这个资格，如国家检测机构，但那也只涉及理化成分而无关于原料、工艺、仓储、味道。 所以不光是你，所有下游茶人都没有评判茶品的资格，——本家都不认，你的评判有个毛用。即便在上游那些有资历的老茶人对此也是讳莫如深的，私下可以谈，但拿出来说可就不行了，甚至会翻脸不认的。 毕竟“砸人饭碗如杀人父母”，——是谁给你的勇气？所以做这类活动就是在给自己埋雷。 但下游很多这样的茶会，甚至叫嚣就是要分出个高下。遇到不计较还好，人家回去说一帮不懂茶的瞎喝瞎讲罢了。一旦有个像文中这般较真的，那可真是“纱窗擦屁股”，有你受的…… 下面我们再来看下游茶人的这个习惯打哪儿来的？——上游教的。 记不记得你最初去产区选茶，店家一定是拿几款给你对比。对比来对比去，对比出一款你比较心仪的，成交。那个时候你尽可以挑剔、褒贬，店家没有一句争辩。很Hi，很爽是吧？——因为最后拍钱的那个人是你。 但回来后人们只记得任意挑剔、褒贬的Hi爽，怎么办？——自己玩！于是便有了上面的这类茶会。 摆脱，——场景变了！在产区本质上你是用茶资换得Hi爽，但回到下游你还要这么玩那就要付出其他代价，——风险。 所以给出我的观点——这类“对比式茶会”并不适合于下游。 打个不太恰当的比喻，你的那些原料、工艺、仓储的茶学知识根儿在哪里？——还不是上游。如今你拿跟师父那里学来的东西对付起师父来了，总会让人感觉有点不自量力，出事那就是早晚了。 我并不是要一味否定下游茶人，而是要帮助大家重新思考与反省什么是终端下游特有的内容、特有的领域，是我们拿出来上游插不上嘴且明显不及的东西？这个才值得我们一做…… |
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