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空山物语：从兜圈子到见天地。喜欢范大山说的一段话：你在一个行业里混迹多年 其实都是在兜圈子真正关键的 是那道门槛儿跨过去的一刻 你瞬间就见了天地就在那一刻 职业才变成了事业……最初的兜圈子并非没有意义，那时要去捡钥匙，一把一启光明、拨云见日的钥匙。于是眼花缭乱、应接不暇，——才算“见了天地”。回过头讲给别人要分享你的快乐... 阅2 转0 评0 公众公开 24-05-01 09:48 |
[原]空山物语：人是世界的感官 空山物语：人是世界的感官。人类首先是世界的感觉器官——感受这个世界，再以一种注定的主观能动性探索、实践、改造作用于这个世界，然后再感受，如此往复。作为世界的感官，人本是敏感的，只是他不知道或被压抑了，——是谁在压抑你？很多人试图通过阅读、思考来理解这个世界，但世界远比他阅读、思考的要复杂，所以当你不明白、不理解的时候... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-29 07:18 |
[原]开汤哲学：蒸青所以 最近探店“恩施玉露”，它区别于其他绿茶的一点就是其——蒸青工艺。先民在对茶叶的摄取、加工经历了生食、焯水、蒸青，后来才出现了炒青、烘青等工艺，这还不包括早起鲜叶自然风干的处理。为何是焯水杀青而不是保留香气更好的炒青？因为当时的容器更容易实现焯水杀青，而炒青用的炒锅还未出现。类似的处理思路还包括黄茶的“焖黄”，都可理解... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-27 16:03 |
[原]开汤美学：品饮之别 开汤美学：品饮之别。它是在人们满足了生存需要后逐渐产生的审美诉求，不关注任何实用价值，只在审美价值上一门深入。吃喝是动物天生的本能，而审美则是需要后天熏陶、学习、培养的。而品正相反，它是要尽量充分捕捉审美信息，而这注定是一个慢的过程。品赏过程一旦掺杂功用目的审美就变得不再纯粹，或者说这个审美对象、审美者是“假装”的。... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-22 07:18 |
[原]空山物语：修习心态 空山物语：修习心态。为了获得一口极致汤感有人抛弃了之前的那套东西来学习开汤，而更多人压根儿就没有一套成型的东西就谈不上打破了。如果只是看上去那般简单它也不值这个价格，如果只是看上去那么简单所有眼睁睁看着我们开汤的茶友应该也能再现我们的汤感才对，而事实上长久以来无一人成功，甚至开汤全程高清视频记录的茶友回去1:1复刻也无法... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-19 07:18 |
空山物语：角色，演员，及其他。如果跟演员交流，你会问他什么？我会问他：“饰演过的哪个角色最让你难忘，为什么？至少我会这么问杨皓宇，问他关于“唐志军”这个角色，并告诉他最后送给女儿的那首诗，很美……皓宇说之后就很少再专门去回想那部片子，因为每次回想都感觉自己被掏空了。一位演员饰演入神的角色，都是他自己。角色难得有灵魂，... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-08 07:09 |
[原]开汤美学：度 开汤美学：度。人们之所以没有对最终汤感建立那个正确的度的标尺正是因为对的汤感喝得少，换句话说就是“错的汤感喝得太多”。人们浸泡在那错的茶汤里而不自知，一旦遇到一次对的汤感便超出了他的认知。对的汤感的特征首先是有了度的概念：怎么算好喝？可见标准汤感不是凭空想象而来，它冥冥中指向的就是那个制茶阶段的度的把控。 阅5 转0 评0 公众公开 24-04-05 07:39 |
[原]开汤哲学：从食到饮 开汤哲学：从食到饮。即便到了食茶的极致——唐宋之际，繁缛奢华、卖弄茶花之形也不见其喝出个什么境界。这就意味着“茶为食”这条路是很难走通的。至明，画风一转改为散茶清饮，虽然断了食茶一脉，却别开天地饮茶之风。要知道制茶工艺在清中期基本完备后行业重心就已经倾向于变量与出口了，对于品饮阶段未再深入，——“品饮茶学”正是接续了... 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-03 08:00 |
[原]空山物语：非理解式沟通 当通过自我提升开始逐渐理解对方时，又发现对方已无法理解现在的他。“你认为应当建立标准，我也认为应当有标准，大家都按标准来，多好！”来人说。“抱歉，我的标准概念可能跟你理解的不同，——它是上限标准，可作参考，但想要达到则是有难度的。所以''都按标准来’不大好实现。”“噢，既然难以普世那这个标准存在的意义是什么？”... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-01 08:09 |
[原]空山物语：第一口 “是啊，碳酸钙么，跟你家壶里的水垢同样成分……”看着儿子不禁想起当年峨眉山的猴子，尚未开化之际见什么都往嘴里放，哪怕是个烟头也先丢进嘴里尝尝，哪怕一口就吐出来，也算知道那不能吃了。想想儿子是保留了些动物的本能……解开上面的密封套，一股氨味直冲鼻子眼，再看那肉，不管肥瘦都已发黏，但我还是没忍住夹了两口：肉的纤维结构已不... 阅2 转0 评0 公众公开 24-03-29 07:12 |
