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 今天的话是说给学生的。 任何复杂系统都是由若干独立单元组成，而正确输出取决于对所有单元的充分掌握与相互间的熟练配合。 为了获得一口极致汤感有人抛弃了之前的那套东西来学习开汤，而更多人压根儿就没有一套成型的东西就谈不上打破了。大家不约而同都希望立竿见影、一蹴而就，但人们忽略了一个事实：开汤是一个——复杂系统。掌握区区几个单独技术还远无法得到对的汤感。如果只是看上去那般简单它也不值这个价格，如果只是看上去那么简单所有眼睁睁看着我们开汤的茶友应该也能再现我们的汤感才对，而事实上长久以来无一人成功，甚至开汤全程高清视频记录的茶友回去1:1复刻也无法再现汤感。他们还很纳闷：“完全照你的操作来的，怎么就出不来你的味道！是不是有啥没示人的东西？” 可我的学生看着我的视频却能复刻汤感，找谁说理去？ 很多事物都不只是看上去那样，其背后还隐藏着一套复杂的技术理论。你所看到的只是海面上的部分，——但你必须掌握了海面下的部分才可能呈现海面上的部分。 同样的道理，你只是开始了系统学习，只是比普通茶友理清了正确方向，仅此而已。一个细节的掌握、一个参数的正确就像换来最终的结果正确，着实天真。即便所有细节、参数都搞定了还有个协调配合的问题。所以慢慢来，真的别着急。 而有一点是你的优势，那就是正确的理论体系，有了它你就可以在没有达成效果时，复盘出可能的问题点并逐一验证，最终收获结果。同时，在他人的冲泡过程中你也拥有里一双“上帝之眼”，默默地观察、推测并验证其最终汤感。这也是修习的重要内容。 如此这般你会在某一天忽然发现有些东西上了身，你具备了某种能力…… 加油吧！这就是你该具备的——修习心态。 |
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