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豆豉蒸排骨是一道经典的中式菜肴，在家中很容易就能制作出来。下面是豆豉蒸排骨的具体做法：  所需食材： - 排骨500克 - 豆豉3勺 - 姜片3片 - 蒜瓣3瓣 - 料酒1勺 - 酱油2勺 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 - 葱花适量  步骤： 1. 将冷水下锅，放入排骨煮沸后煮3分钟，捞出冲洗净备用。 2. 准备一个干净的碗，将豆豉加入碗中，用勺子压碎成泥状备用。 3. 取一只小碗，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、适量食用油搅拌均匀，调成腌料备用。 4. 将腌料均匀抹在排骨上，腌制20分钟。 5. 面膜纸铺在蒸锅上，放入姜片。 6. 排骨上撒上豆豉泥，再放上蒜瓣。 7. 锅中注入适量水，大火烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟。 8. 蒸好后撒上葱花，淋上适量的热油，即可上桌。  豆豉蒸排骨起源于中国湖南省。湖南菜以其独特的麻辣风味而闻名，豆豉蒸排骨是湖南菜中的一道经典菜肴。 它使用豆豉作为调味料，蒸煮排骨，使肉质嫩滑且带有浓郁的豆豉味道。 这道菜具有浓重的湖南菜风味，成为了中国家喻户晓的美食之一。   豆豉蒸排骨的做法简单易学，口感鲜嫩多汁，香味浓郁，是一道美味可口的家常菜肴。可以搭配米饭或者面食一起食用。 推荐好物（点击标题）： 德国助眠糖，睡前吃2粒，8分钟困到不行泰国百年古方皮肤膏，湿疹/瘙痒，一抹见效揭秘！80岁老牙医的护牙秘方，再也不补牙五常长粒香米！国宴专用米，餐餐非它不吃！澳洲除虫神器，家中半年无虫扰！告别螨/蚊/蟑四川特产江油肥肠，让人流口水，口感鲜滑Q弹 |
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