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近年来，预制菜行业迅猛发展，消费者对简便、快捷和高性价比饮食需求快速增长。相关数据显示，2023年我国预制菜市场规模将达到5100亿元，按未来行业有望实现每年20%的复合增长速度估算，未来6至7年，预制菜行业有望成为万亿规模的大市场。为掘金万亿元市场，全国多个省份纷纷出台扶持政策，支持相关产业发展，预制菜赛道一片火热。 快速发展的同时，预制菜行业仍然面临一些问题，比如口味标准化程度不高、供应链不健全等。成立于2017年锅圈食汇（或称“锅圈食品”），则凭借其成熟的供应链生产管理体系，成为预制菜行业的佼佼者。 不同地区的烹饪习惯和饮食偏好存在明显差异，这给预制菜品类的标准化带来了挑战。作为消费者遍布全国范围的连锁餐饮新零售企业，锅圈食汇通过多年的品类研发满足了不同消费者需求。目前，锅圈食汇旗下的SKU已达到700余款，覆盖多个场景。截至2022年底，仅烧烤产品就已拥有了163个SKU。 秉承“万物皆可烤的理念”，锅圈食汇仍在不断拓展烧烤品类，研发出麻辣小龙虾、老卤肥肠、鲜冻鲍鱼等特色产品。同时，锅圈还推出了具有各地特色的烧烤产品，例如具有西南烧烤特色的麻辣小郡肝、包浆豆腐串；具有东北烧烤特色的美式五花肉、嘶吼的鸡翅、韩式扇子骨等。通过不断扩宽丰富的产品线，锅圈食汇满足了各地消费者的不同口味需求，同时，在数智化和供应链实力加持下，锅圈食汇的产品线仍在不断迭代之中。
在锅圈食汇的发展历程中，供应链是品牌的重中之重。在十多年的餐饮供应链积累基础上，锅圈食汇解决了上游食材供应不规范、信息不对称和品控不达标等问题。目前，锅圈食汇已经与600+家上游ODM和OEM工厂合作，并通过自建牛肉工厂和入股丸类冻品企业，以确保原材料的品质。此外，锅圈食汇还在全球各地配备买手团队，通过专业视角，挖掘研发好食材，以保证产品的原材料和品质。通过数字化建设和APP升级，锅圈食汇推动供应链和零售终端的深度信息化，提高门店管理的精细化程度，为消费者创造幸福健康的生活方式。 通过持续研发和完善的供应链体系，锅圈食汇不断探索行业标准，优化预制菜产品，为消费者提供更好的预制菜体验。在预制菜行业持续发展的背景下，锅圈食汇作为行业的先行者将继续创新，致力为行业的进一步发展作出贡献。 |
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