杂粮粥是以稻米为主要食材,配以杂粮熬制的粥,其中包括薏米、荞麦米、红稻米、燕麦、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子等。杂粮粥制作简单,营养丰富,有益健康。具有抗寒暖身、缓解便秘、平稳血糖等功效。 1、抗寒暖身:杂粮粥具有抗寒的功效,因小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用,能增加身体御寒能力。 2、缓解便秘:杂粮粥含有大量膳食纤维,能清肠通便,对便秘的人群有帮助。此外,其中含有的膳食纤维和淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境。 3、平稳血糖:杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质,有助于控制血糖,适宜高血糖、减肥人群食用。 |
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