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维生素B6 维生素B6是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。 [1]1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。若吃大鱼大肉者，应记住要大量补充维生素B6，以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生。 维生素B6是人体必需的水溶性维生素之一，对于人体的神经、免疫和心血管系统等都有着重要作用。如果缺乏维生素B6，会对人体产生以下不良影响： 男成人 2.0mg，妇女 1.6mg 叶酸和维生素b6通常不可以长期服用。长期口服叶酸片会引起胃肠功能障碍、胃肠道消化不良等反应，也会影响人体对微量元素锌的吸收。 --------------------------------- 叶酸（维生素B9） 叶酸又名，维生素B9、抗贫血因子、蝶酰谷氨酸、维生素M、维生素Bc 叶酸，黄色或橙黄薄片状或针状晶体，无臭无味，加热至约250℃，色渐变深，最后成黑色胶状物。抗贫血药，茶叶中含量达50～70μg/100g， 叶酸是一种水溶性B族维生素，叶酸天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。人体内叶酸总量约5～6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。应从最天然的食物补充开始，动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富， 叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名，又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。 叶酸与维生素B12共同促进红血球的生成。用于各种巨幼红细胞性贫血，尤适用于孕妇及婴儿巨幼红细胞性贫血。 用于叶酸缺乏及巨幼红细胞性贫血成人： 慎用合成叶酸，叶酸不能滥补、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。 折叠含有叶酸的食物1、水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。 2、蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。 3、豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 4、动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。 5、谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。 ------------------------------------- 维生素B12 维生素B12又叫钴胺素，遇热可有一定程度破坏。高等动植物不能制造维生素B12，自然界中的维生素B12都是微生物合成的。维生素B12是唯一的一种需要一种胃壁细胞分泌物 [8] （内源因子）帮助才能被吸收的维生素，参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，肠道细菌可以合成，故一般情况下不缺乏，但B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。 食物：⒈动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳 |
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