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凉拌黄瓜是一道简单易做的家常凉菜，也是饭店里很受欢迎的菜品之一。 很多人都喜欢吃凉拌黄瓜，因为它的口感清脆爽口，酱汁浓郁，非常开胃下饭。 接下来，我们就来一起学习如何制作一道美味的凉拌黄瓜。 炎热的夏天来上一道凉拌黄瓜开胃又爽口，那么今天妙招姐就来教大家凉拌黄瓜最简单最好吃的做法，下面大家一起来看看吧
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。 做法一 准备食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖 做法： 1、将材料准备好。 2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅 3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。 4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。 5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。 6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。
做法二 准备食材：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、白醋（颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 做法： 1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。 2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。 3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。 4、待辣油凉后放入味道更佳。
给大家介绍了两种做法，和大家分享一下凉拌黄瓜的营养价值。 1、增进食欲 凉拌的黄瓜的口感清淡、脆爽，脂肪含量也比较低，同时含有多种维生素，可以起到增进食欲的作用。 2、预防便秘 黄瓜中含有丰富的膳食纤维、水分，凉拌后食用，能够促进肠道蠕动、软化大便，加速肠内容物排出，预防便秘。 3、调节血脂 经过调拌的黄瓜，含有脂肪、胆固醇等比较少，同时具有促进体液代谢循环的作用，可以起到调节血脂的功效。 另外，还具有促进水钠代谢等作用。但是食物的功效通常比较有限，身体出现不适症状时，还应及时就医，采取正规医学治疗。
总之，制作凉拌黄瓜并不难，只需要掌握几个小技巧，就可以在家做出和饭店一样好吃的凉拌黄瓜。 这道小菜非常适合夏天食用，清爽开胃，搭配米饭或者面条都非常美味。不妨尝试一下，享受自己动手制作美食的乐趣吧！ 点击下方 你点的每个在看都会让你更有钱哦！ |
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