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2008年五月的一个周六去汶上办事，绕道送同事到兖州，三十几公里的路程绕来绕去竟走了两个多小时，路上全是打麦场的。“三秋不如一麦忙”，种地实在不太容易，收麦就是几天的功夫，几乎是在抢收，自己也是农村人，能理解，路慢点就慢点吧。 想起来整整二十年没有参加过收麦了，看到眼前的情景，麦收的乐趣又时时浮现在脑际。
小时候收麦都是翘首以盼的事，收麦了就意味着有白面吃，尽管每人每年分不到三十斤小麦，但是白面对我们村的人来讲可是顶级的食品，还要节约着用，只有在节日里、招待客人或生病的时候才能吃到白面。 村里每个生产队都有一个很大的麦场，有足球场那么大，麦收前先是泼上水，撒上麦穰，再用碌碡碾过，叫“碾场”，平平整整地凉晒好，我们叫它“场院”。场院收拾好，麦收就开始了。 一 麦收的忙集中在抢上，赶上好天，刮上几阵风，眼见得麦子就变成金黄金黄的，麦芒炸开，风吹过，麦浪滚滚，煞是好看，收晚了赶上雨天就是件让人犯愁的大事。
割麦开始了，生产队长的哨子一吹，大人、小孩齐上阵，镰刀，草约子（草绳），斗笠，担杖，车辆，装备齐全的队伍开始上坡（下地干活叫上坡）。大人们割麦子，孩子们捆麦个、拾麦穗。
中午一般不回家，生产队统一送饭，田间地头吃完了接着干。最希望看到的是，有人挑了一担井水，撒上一包糖精，像《水浒》中的生辰纲，只是桶里装的是水而不是酒，撒上的是糖精而不是蒙汗药，热得直冒火，人人都能喝上一瓢，解渴又解暑。 大人们常讲“小子十一，自挣自吃”。十一、二岁的男孩子就该学会干正经的农活了。农民的孩子早当家，不会割麦就会让人笑话。我们就是在这种生存的压力下，跨过了十一岁的年龄，而且十分认真地接受。其实，十一岁前后就都会干农活了，快乐地唱着《我是公社小社员》下了田、上了坡。 割麦子是累活，社员们一字排开，每人一垅，跟游泳馆内的比赛场景差不多，一会儿就有人跑到前头去了，慢的就落在了后头。割麦累腰，割开了就不能经常站起腰来歇，一歇再弯腰准疼，需要一鼓作气，靠耐力，和长跑差不多。割上几天麦，腰疼要好几天才能恢复。一垅麦子三百米长，割到一半时就该泄气了，腰也疼了，劲也用得差不多了，望望“前途”金黄一片看不到头，那还是要直起腰来歇一歇的，抽出腰间掖着的毛巾，擦一擦汗，接着干。小孩子每说腰疼，大人们总是一句“小孩子哪有腰”，于是没话说就接着干，那时真就认为大人才有腰。
夏天的太阳底下，不干活就流汗，割麦时汗流得能顺着眼睫毛往下滴，咸咸的汗水流到眼里，“杀”得眼睛睁不开，流到嘴里，咸咸的滋味不好受。可这是抢麦收，人人都不能落后，眼见得全年麦粮就要收回家了，再累也值了。 割麦又是技术活，镰刀要快，晚上回到家，总要将镰刀磨一磨。拢住的麦子要一次性迅速割下，镰刀不快就得割好几下，耽误功夫，还费力气，让人又恼又急。快镰使巧劲，刷刷刷，听起来叫劲又爽快。为此，多有备用的镰刀放在地头，不中使了就换一把。左手拢麦子也有讲究，要拿扇子把，连割四、五把才放下，节省了时间，加快了进度。右手镰、左手把，配合得当才算巧割麦。割麦的好手比赛起来，嚯嚯向前的劲头令人振奋。大约在九十年代后，村里用上了收割机，麦子地里走一趟，出来的是麦粒，直接运回家，连打场都省了。如今回家，连把镰刀都很难找到了。科学技术是第一生产力一点都不错。
麦收在于一个“抢”字，晚了赶上坏天气那是不得了的事。记得1990年麦收季节，赶上了连阴雨，村里的麦子颗粒无收。连续的阴天让所有人着急，乡里要求必须收割，湿漉漉的麦子割回家，放在屋里，两天就发了霉，后来打下的麦子成了黑色的，象老鼠屎，存了一囤，母亲捧了几把喂鸭子,没想到竟把鸭子药死了,为此事母亲念叨了很久。虽人畜不能食，还舍不得扔，回家后母亲双手捧了让我看，真叫人心疼，尽管后来乡里免了公粮，但一年的收成变成了泡影。这就是朴实可怜的农民。 二 麦子运回来，精细的活全在场院里了。白天晚上都可以干。成捆的麦子先是被分成一堆一堆的，每一堆上都有一个纸条，纸条上写了家长的名字，每家认了自己的堆，置一个落地的大铁钯，一把一把地梳麦子，边梳边拢在臂弯里将麦头在地上撞一撞，梳麦是为了保留麦秸的完好，以备屯屋用。那时候的房屋全用麦秸屯顶，过几年就得换，我的家乡在渤海附近，每遇台风，总有几家房顶被吹坏，加上过年放鞭炮，特别是二踢脚，落到房顶就容易引起火灾，烧掉房顶也是常有发生的事。所以麦秸成了村里家家户户的必备之物。
孩子们晚上多集中在场院里，围在自家人身旁，或坐或躺看梳麦，常常是睡着了，深夜被摇醒后，晃晃悠悠跟着大人回家。
梳的麦子仅是一部分，剩下的摊开来晒几个太阳就打场。打场时只能远远地看着，碌碡伤着了就不是小事。大人们套了牲口，长杆子的外头拴上碌碡，吆喝着，碌碡飞扬，滚滚金浪，什么时候麦秸发亮了，麦粒也就全落在了底下。那个场面如今想起来直叫人心动。就像我们商场开业筹备一样,有一种动感的情绪在飞扬着、激励着。
三 打场晒粮也是最耐看的，而且是精彩的,每当传来一声“扬场了”，呼啦就能围一圈人观看。扬场用的工具是一张木锨和一个小簸箕，两人配合来完成。所谓耐看主要是指扬场人的动作，接粮和扬出两个动作一气呵成，一扬一收尽在节奏之间，收的时候，持木锨的已把粮准确地送入簸箕内。还要配合好风势，扬出去的麦落地后就自然将麦粒麦糠分成两堆，动作的完美和娴熟不是一般人能够掌握的，所以每个生产队都有为数不多的几个扬场好手。引起围观的氛围中显示着观者的羡慕和扬者的自豪。总有几个不服气的后生跃跃欲试，一试就败下阵来。如果不是外出上学，说不定自己也能成为扬场的好把式。
麦场的夜晚让人留恋，点上两盏汽灯，整个场院灯火通明，打麦后剩下的麦穰，大人们会堆成一个个庞大的草垛，每垛有十几米的直径，高也有七八米。麦穰也是宝贝，有多项用处，家里的炕席底下铺的是麦穰，盖房子捶墙用麦穰，还可以当柴烧。小孩子玩捉迷藏，会在麦穰垛上掏洞，一直能玩到冬天，藏在里面很舒服。后来学了课本上屠夫和狼的故事，觉得场景是那样的亲切，谁家的孩子不听话了，大人往往说一声“狼来了”，吓得乖乖的直往大人怀里钻。现在才知道哪有什么狼啊。
梳麦、打场、晒粮的环节如今大大缩短了，村里盖了瓦房，不用麦秸屯屋，也就不用梳麦了，炕也没有了，打场的也只是边角处用不上收割机的小块地才割回撒在马路，让过往车辆压一压，连碌碡都省了。晒粮上了马路和屋顶，生产队的场院早已完成使命，不存在了。现在的孩子都不用帮大人干活了，真是幸福的一代。
收获是令人欣喜的，辛苦的劳动换来麦子，可是村里的地又是种得那么不容易，家乡的麦田处在渤海湾的盐碱地带，绿生生的麦苗越长越稀少，产量少得可怜，小麦就显得特别金贵，往往是到了春节，还要借邻居家一瓢白面过年，等到新麦下来再还人家一尖瓢。一直到82年，村里分了地，产量有了提高，渐渐才能经常吃上白面，如果不是改革，不知要等多少年呢，更何谈富裕。
梳麦、打场、晒粮是麦收的精彩处。由此联想到我们服务业精细化特色,每个环节都有精耕细作的要求,是服务和管理的灵魂,企业缺少了灵魂就走不远。我们有责任和义务去做好，没有任何借口。 四 想起麦子，也就想起了童年，童年的乐趣又与麦子分不开。麦苗返青时，就到麦田里挖野菜，有人吃的也有喂牲畜的，一个筐了里可以分好几类。麦子长高了，从灌浆开始就扒开麦子寻麦粒吃，等到麦粒变硬了，就开始搓着吃，一直吃到麦收。成熟的麦子不好吃了，那就嚼一嚼，直到剩下面筋，面筋很粘，可以粘知了。最香的还是烧着吃，捡大个的麦穗绑成一小把，烧一烧搓着吃，又香又顶饿，吃完了互相看一看，嘴上脸上全是灰，弄一个花脸回家，大人看了直乐。
生活的乐趣，包含了对过去的回想，童年的生活一去不再复返，但是童心不灭，眷恋益浓，真实的想念叫人一生回味。遥远的思想田野里总是向往着童年，向往着麦收。
记得最后一次参加麦收是在二十年前，88年夏天在兖州毕业实习两个月，赶上麦收，帮家住郊区的同学收麦，有幸展示了一下身手，十几个同学会用镰刀的不多，当我们象模象样地干起来时，引起了同学家长的惊奇，惊奇一帮城市的学生娃也能收麦。不知什么时候自己有了这样的变化，被认为是城里人，可到现在也没有觉得自己是城里人，至多是一个会收麦的住在城市里的人罢了。 作者：李玉成（又到麦季，十几年前发表的一片小文与大家分享） 更多信息，敬请期待
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