 海鲜是不少人的心头好，无论是风味独特的海鱼、肉质滑嫩的贝类还是弹压鲜甜的虾蟹，都有着一批忠实的拥趸。吃点烧烤，再配上几箩筐海产品，的确是不可多得的盛宴， 然而海鲜虽然美味，却并非所有人都能吃，像是孕妇、肝病患者还有过敏人士都只能够望“海”兴叹。除了特定的人群之外，海鲜也不能够和一些特定的饮食搭配，若是把这些互相“不对付”的材料混在了一起，轻则诱发肠胃不适，重则让人食物中毒甚至是罹患大病。 在食用海鲜的时候，请注意这3类饮食不能和海鲜相搭，或许会对健康不利。 1.啤酒
现在大众普遍知道海鲜虽好，但其中的嘌呤物质却往往超标。嘌呤在身体中代谢后会产生大量的尿酸，而尿酸则是诱发痛风关节炎还有痛风石等疾病的罪魁祸首。不过，在控制海鲜摄入量并通过增加饮食和运动的方式，一定程度上能够缓和这种状况。 但是，若在食用海鲜的时候还要再配上同样会导致尿酸升高的的啤酒，那么身体代谢就有些吃不消了。这种情况几乎都会诱发血液中的尿酸过高，而有高尿酸血症和痛风病的人士恐怕还没吃完就会发病，请务必多加重视。 2.富含维生素C的果蔬
维生素C虽然是身体必需的抗氧化和抑菌消毒物质，却和海鲜天生相冲。这是因为海鲜本身含有较为丰富的钙元素，当钙质和富含维生素C的果蔬相遇时，会形成一种难溶物质——鞣酸钙。这不仅会影响到钙质的正常吸收，还会损害肠胃健康，干扰消化功能正常运行。 此外，海鲜还有大量的蛋白质，而鞣酸在与蛋白同时进食时，会使得后者变得不易消化，继而干扰到蛋白质的正常摄取，所以在烹调海鲜的时候，要减少富含维生素C的蔬菜使用，比方胡萝卜、番茄还有南瓜，就要尽量从餐桌上拿开。 3.茶水
和果蔬相类似，茶叶之中也有不少的鞣酸成分，若是与海鲜共同饮食则会影响到钙质和蛋白质的吸收以及肠胃功能，还可能会诱发恶心、呕吐、腹胀腹泻等病症。 所以在食用海鲜之前2小时和之后2小时内，尽量不要饮用茶水，以此来减少2种物质的接触时间，即能有效缓解这种状况。 总之，海鲜忌口并不算少，如何搭配也大有讲究。从理论与经验出发，海鲜大部分偏凉性食物，在烹调时佐以生姜、芥末、紫苏叶便能够缓和其凉性，减少对肠胃的刺激。而主食则可以选用杂粮粥或是糙米饭，这样既能够减少热量摄入，又能够提前把胃暖好，避免食用海鲜后产生不适。 |
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