讲一味中药，好吃好用还不贵，能生津止渴、收敛肺气

中医思维十 2023-09-21 07:11 发表于北京

今天来聊一味药食同源中药，它就是乌梅。光听名字，是不是和大家平时吃的零食乌梅一样呢？

略有差别，药用时用的是乌梅未成熟果实，而且是经过特定的炮制方法炮制过的。

一说到乌梅，很多人直咽口水，乌梅很酸，酸中带点甘，酸的食物都有一个特点，就是“收”。

乌梅的功效，记住两个字就足够：酸收。

一、乌梅能敛肺止咳。乌梅能收，收什么？把肺气收下去，就是敛肺。把肺气敛下去了，就能止咳。

老年人大多气虚，气虚之后肺气不容易降下去，就容易咳喘。这种虚咳，有个很简单的办法，就是用乌梅煮点汤喝。

当然，乌梅治的咳嗽是虚咳，实证咳嗽不能用乌梅，比如有痰的咳嗽，感冒时期的咳嗽，都不能用乌梅。

二、乌梅能止渴生津。有个成语叫望梅止渴，口渴的时候最想来一碗酸梅汤，为什么呢？

乌梅是酸的，本身也有甘味，酸甘化阴，乌梅本身就能化生出津液来。

乌梅化津生液，有助于胆汁分泌。有没有发现，平时吃个涮锅啊、火锅一类的，店里常常有酸梅汤可以点。酸溜溜的喝下去，解渴解腻，忽然觉得能多涮两筷子肉。

平时嗜食辛辣、无辣不欢的朋友们，或者喜欢抽个烟、喝个小酒，又或者被加班、被熬夜的，因为自身的阴津容易消耗损伤，乌梅也是不错的选择。

三、乌梅能涩肠止泻。肺和大肠互为表里，既然乌梅能收敛肺气，自然也能涩肠。

长期拉肚子的人，西医诊断为慢性肠炎之类病症，实际上多为虚寒之证，可以用补中益气之品，配点乌梅来对治。

四、乌梅能安蛔。这里说的安蛔，就是让蛔虫安定。中医认为，蛔虫得酸则静，张仲景有个方子叫做乌梅丸，治蛔虫效果很不错。

乌梅常规用量在10g左右，用来收涩的话必须量大，可以用到30~50g。

说两个能自己在家做的饮品吧：

乌陈普洱茶：普洱茶10克，陈皮5克，乌梅5克。

制法：将陈皮、乌梅洗净后，陈皮剪碎、乌梅剪开，将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中，注入开水，将第一次冲泡的茶水倒掉，重新注入开水，滤出茶汤饮用。

功效：止渴生津，消食养胃。适合口干咽燥、食欲不振以及消化不良之人。

姜茶乌梅饮：乌梅、姜各15克，绿茶3克，红糖适量。

做法：将生姜切丝，与乌梅、绿茶共放盖碗中，以沸水冲泡，盖闷15分钟后调入红糖饮用。每日冲泡3次饮服。

功效：此饮有清热生津、止痢消食、温中、抑菌的功效，可用于细菌性痢疾。

适合细菌性痢疾、大便脓血以及虚寒型痢疾、脾虚泄泻、久泻不愈者。四季皆宜饮用。

乌梅功效繁多，然而，并非所有人都适合用乌梅，我们说乌梅味酸而善收敛，所以外有表邪或内有实热积滞者均不宜服用。

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