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《神农本草经》称冬瓜为“水芝”。要知道带“芝”字可相当于中药里的“贵妃”级别，只有营养价值高的中药，才配得上叫“芝”。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，且全身都可入药。功效如此强大的冬瓜却与五种食物相克，稍不注意就会伤身。 
冬瓜入肺、结肠、小肠、膀胱经，具有除心胸痛，润肺消炎、清热除毒、利巨细便、消肿定喘、止渴等功效。可治疗冠心病、高血压、慢性糖尿病等病症。冬瓜皮入脾、肺经，具有利水消肿功能。主要用于水肿，能排出水湿以消弭肿胀。冬瓜子性味甘寒。能清肺、化痰、排脓，适用于肺热咳嗽等病症。 除药用价值外，冬瓜的营养价值也十分丰富。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，含有较高的维生素C，胡萝卜素等微量元素，含水量在96%以上，属于高钾低钠型蔬菜。补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿。 冬瓜是家家餐桌上常见的佳肴。清代名医汪昂称赞它说：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”冬瓜虽好，但不能同五种食物一起吃，会引起一些不良反应，甚至对健康有害，快来看看有哪些。 冬瓜和红薯都含有大量的淀粉和纤维素，同食会增加胃肠道的负荷，造成消化不良、胀气、打嗝等不适感。而且，红薯中含有一种叫做氧化酶的物质，在胃肠道里会产生大量的二氧化碳气体，如果与冬瓜中的水分结合，就会形成更多的气泡，加剧胀气现象。
辣椒与冬瓜中丰富的水分和维生素C等成分发生化学反应时，会产生刺激性或灼伤性的化合物。这些化合物有可能对口腔、喉咙和胃肠道造成不良影响，因此在食用时需要适度注意，特别是对于容易受到刺激的个体。
专家表示，冬瓜中的维生素C等成分，可能与虾中的铜元素发生反应，产生一些有害的物质。长期以这种方式食用，可能会对肝脏和肾脏造成损害，影响健康。
冬瓜中含有一种叫做葫芦巴碱的物质，它可以抑制人体对糖类的吸收，有利于减肥降脂。而豆腐中含有大量的蛋白质，它可以增强人体的抵抗力和修复能力。两者同食，会造成葫芦巴碱和蛋白质之间的相互抵消，降低两者营养价值。另外，冬瓜和豆腐都是寒性的食物，同食会加重胃肠道的负担，导致消化不良、腹泻等问题。
醋属于酸性食物，冬瓜属于碱性食物，两者性质相反，同食会导致体内的功能失调，容易引发腹胀、腹泻等消化系统问题。另外，醋和冬瓜一起吃，还会降低冬瓜中蛋白酶的吸收率。蛋白酶可以帮助消化和利用蛋白质，而冬瓜中含有丰富的蛋白酶。如果把醋和冬瓜放在一起吃，就会使醋中的酸性物质破坏冬瓜中的蛋白酶，失去消化利水的作用。▶ 冬瓜+排骨。营养丰富，老少皆宜。有益与身体健康，符合蛋白质互补原则。冬瓜+乌鸡。滋阴清热，养五脏。冬瓜性寒，乌鸡性平，是十分平和的滋补汤水。参考文献：
[1]韩素芹.药食皆宜话冬瓜[J].山东食品科技, 2003. [2]孙清廉.药食两用说冬瓜[J].家庭中医药, 2011.
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