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明明已经是秋天了，但还是很热，这就是所谓的“秋老虎”吧，以前没注意过，但不知道是不是上了年纪，今年感觉格外不舒服。最近这段时间，总觉得没什么食欲，还特别容易上火，没精神。  秋燥，是很伤肺的，秋天就该进行滋补，不然身体容易受影响。建议大家，多吃5种白色食物，滋阴润肺的同时，还可以健脾胃，总之对身体大有好处，老少皆宜，该吃就吃，解秋燥不上火。  一、山药山药，最近我们家常吃，炒着吃清爽脆嫩，炖着吃面糊糊的，特别香。秋燥期间多吃山药，润肺、健脾胃效果佳。  【山药糯米饼】 配方：山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、白糖、食用油 1、山药洗净削皮以后，切成段状，放上锅去蒸，蒸熟了之后取出来，用勺子压成泥状。然后撒上适量的糯米粉、白糖，倒入适量的牛奶。  2、进行充分搅拌后，搅拌成泥状，然后取一块面糊，搓成圆球状后，在表面裹上熟芝麻，接下来按压成饼子。之后往锅内，刷一层薄薄的油，然后放入山药糯米饼开始煎，煎到金黄后出锅。  二、莲藕莲藕，也具有很好的健脾养胃、润肺滋补的效果，秋季多吃莲藕，可以缓解秋燥，这种白色食物常吃不上火。  【莲藕排骨汤】 配方：莲藕、花生、排骨、姜片、料酒、盐 1、莲藕削皮之后，切成块状，花生清洗干净，排骨剁成块以后，要放在水中泡1个小时，将血水泡出来。  2、之后把排骨倒在锅子里，加上姜片和料酒焯水，焯水后捞出来。之后将排骨重新倒入干净的锅子里，然后加上适量的清水，放入姜片开始炖，炖上1个小时的时间。之后放入莲藕、花生，继续炖20分钟，最后出锅前，加盐调味就可以了。  三、百合百合的润燥、润肺、清心养神效果极佳，别看它小小一个，起到的作用可不小了，关于怎么吃，我们可以煲汤时放入，或者直接炒着吃。  【芹菜炒百合】 配方：芹菜、百合、木耳、蒜片、盐、鲜鸡汁、水淀粉、食用油 1、西芹切成小段，记得下锅焯水一下，更容易熟，还可以去掉异味。百合分瓣之后，放在水中洗净，木耳泡发好，切成小块，蒜片切好。  2、热锅热油，爆香蒜片之后，下入芹菜、木耳开始翻炒，之后加上百合继续炒制片刻。将其炒到断生之后，往里面来点盐、鲜鸡汁调味，接着调制小半碗水淀粉，进行勾芡后，出锅开吃。  四、雪梨雪梨的生津润燥效果，也是极好的，秋天卖梨子的太多了，随便一种都好吃。常吃清燥润肺、养气血、清热。 【柠檬雪梨汤】 配方：柠檬、雪梨、枸杞、红枣、冰糖 柠檬用盐搓洗干净，切成片状之后，把里面的籽挑出来，然后再把雪梨削皮后切块，枸杞、红枣全部洗净。柠檬片、雪梨、红枣放入炖锅中，加满水之后大火煮开，小火炖煮20分钟，出锅前加上枸杞和冰糖，就可以了。 五、银耳银耳的滋润效果极佳，补气血、清心养神、润肺润燥等效果极好，它还有着“菌中之冠”的美誉。 【银耳百合莲子羹】 配方：银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖 银耳泡好后，下面不是有一块硬硬的部位吗，这块切掉以后，再将银耳撕成小块，倒在炖锅中。百合、莲子提前洗净后，放入水中一直泡着，这时候取出来，也倒在炖锅中，加上适量的水，大火煮开后，小火炖煮40分钟，最后5分钟的时间，把枸杞、冰糖放进去，搅拌到融化，出锅。 |
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