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女儿上学了，第一次常住外地...... 妈妈走路不方便，不太爱吃青菜，只吃喜欢吃的菜和包子...... 而且，我发现很多家庭主妇并不懂得买菜，有的最喜欢买老公、子女、家里人喜欢吃的菜，一年四季都是如此，有的大鱼大肉，有的偏执地只吃素食，有的懂得勤俭持家拼单杀价等待特价时刻，但是却不懂得营养均衡、顺时养生。 好女人造福一个好家庭，不懂得买菜的女人、不懂得吃菜的女孩，未来如何保护家人健康？ 药养不如食养，食养做不好家里人如何能平安健康？ 我看过十几个网络上的时令蔬菜指南，发现了很多在重复着同样的错误，特别是并没有严格区分自然成熟的时令蔬菜和“现代科技”导致的四季菜。 于是，我下决心做一个简单实用的白露节气养生指南。希望在外的女儿、偏食的妈妈和所有愿意健康一家人、食养一家人的爸爸妈妈们，有个简单的高效的买菜吃菜指南，我相信，按照这个来，不但家人身体健康，多活十年八年，应该买菜钱还能省个一千八百！毕竟，季节菜特别是自然成熟的，不但最好吃最营养，也最多、最便宜。毕竟，季节菜在生长的季节不需要太多的农药化肥，量大了、价格低了，也没有那个黑心商家有心情去操作反季节之类的恶心事情。
二十四节时令果蔬食材一览： 春季 “春菜”指的是春天的时令蔬菜，像韭菜、春笋、莴笋、芦笋、芹菜、菠菜、油菜、茼蒿、油麦菜等等。正所谓：“不时不食，应季而食”。大家都知道，时令蔬菜是自然成熟的，受到人工的干预较少，不管是口感还是营养价值，都胜过冬天大棚里种植的蔬菜，以后不再赘叙。 立春：公历2月3－5日交节。 时令果蔬等 菠菜、莴笋、芹菜、甘蓝、西兰花、绿豆芽、豆腐、豆浆、青菜、韭菜、南瓜、平菇； 鲫鱼； 橄榄、蜂蜜、甘蔗、广东番石榴； 橄榄油； 桂枝、野生茯苓。 传统： 咬春饼：面饼为皮，裹以（菠菜、葱）蔬菜、粉条、鸡蛋等，寓意青春永驻。 年夜饭：阴历十二月三十，2024年2月9日 鸡鸭鱼肉、年糕 正月初一：芋头 青菜 寓意：事事如意 青青气气（健健康康） 正月初七：人日吃七宝羹，七种以上果蔬煮汤，可提高免疫力，除去邪气、医治百病。 药膳：丹参黄豆汤、丹参鸡汤、鸡蛋炒枸杞叶 雨水：公历2月18－20日交节。 时令： 菠菜、莴笋、芹菜、甘蓝、生姜、青菜、南瓜、豆腐、豆浆、西兰花、平菇、春笋、 鲫鱼、菜花鲈（不是现在常见的鲈鱼）、鳜鱼； 橄榄、橄榄油、广东番石榴； 桂枝、野生茯苓。 传统： 元宵节吃汤圆，寓意：团团如月圆圆似锦。四颗元宵的能量相当于一碗米饭。 雨水-调补脾胃：沙参，西洋参、决明子； 3月 惊蛰：公历3月05－07日交节。 时令： 莴笋、芹菜、甘蓝、生姜、豆腐、豆浆、绿豆芽、青菜、葱、春笋、 鲫鱼、刀鱼、鸽子、 橄榄、菠萝、广东番石榴； 湘西野味之五加皮、石楠芽 、野生麦冬、野生茯苓 惊蛰-滋阴润肺养脾-莲子，大枣，山药； 春分：公历3月20－22日交节。 时令：莴笋、芹菜、生姜、青菜、豆腐、豆浆、绿豆芽、葱、 鲫鱼、刀鱼、鸽子； 橄榄、菠萝、广东番石榴； 知母、石楠芽、野生麦冬 传统： 郊外踏青 春汤，春菜，一种野苋菜，与鱼片滚汤。“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。” 春分-滋阴健脾-枸杞，莲子，陈皮； 清明：公历4月04－06日交节。 时令：莴笋、芹菜、菠菜、生姜、韭菜、豆腐、豆浆、绿豆芽、芥菜； 鲫鱼、泥鳅、带鱼、田螺、花腰虾、小白虾、带鱼、扇贝、鸽子； 草莓、梅子、野生蜂蜜； 芍药、知母、野生苦丁茶、野生麦冬 传统： 采艾草，药效最好； 吃青团：又名艾粑粑、艾饼、蒿饼。 清明-祛湿-薏苡仁，芡实；山药，健脾补肺； 谷雨：公历4月19－21日交节。 时令： 草莓、莴笋、芹菜、菠菜、海带、韭菜、豆腐、豆浆、绿豆芽、芥菜、香椿、香菜、西兰花； 鲫鱼、泥鳅、花腰虾、小白虾、带鱼、扇贝； 野生蜂蜜、梅子、新茶； 芍药、知母、野生苦丁茶 传统：收艾草 谷雨-健脾补肾-茉莉花、白术，山药； 2、夏季 立夏：公历5月05－07日交节。 时令 草莓、菠菜、生菜、海带、土豆、豆腐、豆浆、绿豆芽、芥菜、西兰花、竹笋； 山药、薏米； 泥鳅、带鱼、扇贝、鸽子、海参； 野生蜂蜜、枇杷、桑葚、山竹、百香果、圣女果； 威灵仙、雷公藤、芍药、牛膝、野生苦丁茶、金银花 传统：收艾草 立夏-滋阴生津-生地、麦冬，玉竹； 小满：公历5月20－27日交节。 时令： 菠菜、生菜、豆腐、豆浆、土豆、芥菜、西兰花、竹笋； 山药、薏米； 泥鳅、海带、带鱼、扇贝、海参、鸽子； 野生蜂蜜、草莓、枇杷、樱桃、桑葚、山竹、梅子、百香果、圣女果； 威灵仙、雷公藤、芍药、牛膝、红花、野生苦丁茶、金银花 传统： 吃苦菜：小满之日苦菜秀，5月是毒月，吃苦可下火、排毒。 收艾草 小满-清热利湿养阴-赤小豆，薏仁； 芒种：公历6月05－07日交节。 时令： 黄瓜、菠菜、生菜、甘蓝、茄子、豆腐、豆浆、土豆、胡萝卜、芥菜； 山药、薏米、黑豆； 野生蜂蜜、樱桃、桑葚、菠萝、山竹、杨梅、百香果、芒果、西瓜、圣女果； 罗非鱼；生蚝、小龙虾、基围虾、对虾-可囤货、海参；鸽子； 附子、雷公藤、牛膝、红花、金银花、野生灵芝。 传统：收艾草 芒种-清补-葛根、党参、黄芪； 夏至：公历6月21－22日交节。 时令： 黄瓜、生菜、西红柿、甘蓝、茄子、豆腐、豆浆、土豆、胡萝卜、芥菜、地瓜叶、红苋菜；黑豆、山药、薏米； 黄鳝、罗非鱼、生蚝、鸽子；小龙虾、基围虾、对虾、海参、干海参备货； 野生蜂蜜、樱桃、桑葚、菠萝、山竹、杨梅、荔枝、百香果、芒果、西瓜、圣女果； 附子、雷公藤、乌梢蛇、牛膝、红花、鹿茸、金银花、野生灵芝 传统： 收艾草，制香囊； 端午百草都是药。'踏百草'、'斗百草'是端午节的又一项娱乐性采草药活动； “五月初五采五加，酿五加酒”，五加即五加皮，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨； 喝五指毛桃薏苡仁寄生茶 夏至-荷叶、冬瓜、金银花、白果； 小暑：公历7月06－08日交节。 时令： 黄瓜、生菜、西红柿、甘蓝-卷心菜、山药、香菜、茄子、南瓜、豆腐、豆浆、土豆、地瓜叶、红苋菜、胡萝卜、朝天椒 百合、银耳 橄榄油；黄鳝、（黑山）羊肉 罗非鱼、鸽子、生蚝、花甲、小龙虾、基围虾、对虾-囤货、干海参-囤货 ； 枸杞子、樱桃、荔枝、龙眼、香蕉、芒果、西瓜、百香果、椰子、菠萝 黑豆、小麦、新米、 附子、桑葚、雷公藤、乌梢蛇、穿山龙、丹参、野生茯苓 传统： 喝藿香 洗艾叶澡 小暑食新米 小暑、大暑-百合、麦冬、葛根、绿豆； 大暑：公历7月22－24日交节。 时令： 黄瓜、生菜、西红柿、甘蓝=卷心菜 、山药、生姜、香菜、茄子、豆腐、豆浆、土豆、南瓜、地瓜叶、豆角、胡萝卜、苦瓜、朝天椒（晒干）、 橄榄油；枸杞子、百合、银耳； 黄鳝、罗非鱼、（黑山）羊肉、鸽子；生蚝、花甲、鲍鱼、小龙虾、基围虾、对虾-囤货、干海参-囤货； 樱桃、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、西瓜、百香果、椰子 黑豆（囤货）、全麦面、预定大米； 附子、桑葚、雷公藤、乌梢蛇、三七、穿山龙、丹参、野生茯苓 传统：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草类似龟苓膏样式功效一样。 小暑、大暑-百合、麦冬、葛根、绿豆；
3、秋季 立秋：公历8月07－09日交节。 时令： 茄子、西红柿、生姜嫩姜、生菜、香菜、豆腐、豆浆、土豆、冬瓜、南瓜、丝瓜、玉米、小米椒（晒干）、地瓜叶、莴笋叶、苦瓜、豆角； 橄榄油；枸杞子、山药、莲子、百合、红豆、银耳； 黄鳝、黄花鱼、生蚝、花甲、鲍鱼、小龙虾、羊肉； 苹果、龙眼、香蕉、菠萝、葡萄 、芒果、西瓜、百香果、椰子、桃子； 绿豆、全麦面、大米； 天麻、羌活、伸筋草、桂枝、乌梢蛇、三七、穿山龙、独活、野生灵芝、丹参、野生茯苓、熟地； 传统：立秋吃茄子 立秋-西洋参、麦冬、蜂蜜、百合 处暑：公历8月22－24日交节。 时令： 茄子、西红柿、生姜嫩姜、生菜、香菜、土豆 、豆腐、豆浆、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、莴笋叶、豆角、湖南辣椒（剁椒）、玉米；橄榄油； 山药、莲子（可晒干囤货）枸杞子、百合、银耳； 绿豆、红豆； 苹果 、葡萄、菠萝、红枣、核桃 龙眼、香蕉、芒果、西瓜、百香果、椰子、桃子； 黄鳝、黄花鱼、鸭肉 鲍鱼、小龙虾； 天麻、羌活、伸筋草、桂枝、乌梢蛇、三七、鹿茸、穿山龙、独活、野生灵芝、丹参、野生茯苓、熟地； 传统：处暑吃鸭肉 处暑-桑葚、金银花、杏仁； 白露：公历9月07－09日交节。 时令： 生菜、茄子、莲藕、芋头、冬瓜、南瓜、生姜、土豆、莴笋叶、丝瓜、苦瓜、湖南辣椒 （晒、剁）、玉米； 鲫鱼、海虾、黄花鱼； 枸杞子、木耳、银耳、红枣、芝麻； 绿豆、大豆、小麦、赤小豆、燕麦； 苹果、猕猴桃、木瓜、龙眼、橙子、香蕉、葡萄、山楂、桃子、火龙果、核桃、柚子； 五加皮、千年健、伸筋草、川穹、穿山龙、独活、丹参、土茯苓、野生茯苓、熟地、人参； 传统：白露必吃龙眼补身有奇效； 新鲜龙眼一天吃200克左右,如果一下子吃得太多,很容易引起上火的问题,对身体健康不利。带壳的干桂圆一天可以吃20个左右,如果说是桂圆肉,那么一天吃8~10个就可以了。 白露-白扁豆、天麻、黄芪； 秋分：公历9月22－24日交节。 时令： 生菜、生姜、土豆、南瓜、丝瓜、冬瓜、芋头、莲藕、玉米、莴笋叶、辣椒； 鲫鱼、海虾、螃蟹 ； 橄榄、板栗； 苹果、猕猴桃、木瓜、橙子、火龙果、山楂、梨子、柠檬、橘子、桃子、柚子、罗汉果； 枸杞子、木耳、香菇、银耳、红枣、花生、芝麻； 全麦面 赤小豆、燕麦、大豆 、芡实、核桃（备货）； 五加皮、狗脊、千年健、伸筋草、川穹、菊花、黄芪、独活、丹参、土茯苓、野生茯苓、熟地、人参； 传统： 中秋节吃月饼意思意思就好，不能不意思，配莲藕 订丝瓜络 秋分-山药、莲子、百合、沙参、淮山、党参； 寒露：公历10月08－09日交节。 时令： 土豆、冬瓜、莲藕、 芋头、芹菜、生姜、卷心菜、彩椒、玉米、莴笋叶、金针菇、紫菜； 鲫鱼、海虾、螃蟹； 橄榄、板栗、苹果、猕猴桃（熟透）、木瓜、橙子、橘子、柿子、梨子、火龙果、山楂、橙子、柠檬、柚子、罗汉果、红薯； 芡实、枸杞子、木耳、银耳、红枣、香菇、芝麻、花生； 糙cao米、预定大米、大豆、全麦面、燕麦； 当归、狗脊、千年健、防风、巴戟天、桂枝草、川穹、菊花、黄芪、党参、三七、麻黄 、独活、白芷、土茯苓、野生茯苓、熟地、何首乌、人参； 传统：寒露吃山药、莲藕 寒露-桂圆、生地黄； 霜降：公历10月23－24日交节。 时令： 枸杞子 芹菜 土豆、冬瓜、生姜、莲藕、芋头、白菜、芹菜、西兰花、莴笋叶、羊角椒、卷心菜、彩椒、玉米、金针菇、紫菜； 鲫鱼、海虾、螃蟹； 橄榄、板栗（备货）、猕猴桃（熟透）、苹果、橙子、木瓜、橙子（熟透了）、橘子、柿子、火龙果、山楂（可囤货晒干）、梨子、柠檬、柚子=备货、罗汉果、红薯； 芡实-可备货、松子、 葵瓜子 银耳、芝麻（备货）、花生、干红枣；木耳-备货、香菇 糙cao米、全麦面、大豆-国内大豆可备货、小米、大米； 当归、甘草、狗脊、千年健、防风、桑枝、巴戟天、鸡血藤、桂枝草、川穹、菊花、黄芪、党参、白术、三七、知母、麻黄、独活、白芷、土茯苓、野生茯苓、熟地、何首乌、人参； 传统： 霜降吃羊肉 霜降吃柿子，不会流鼻涕 重阳：羊肉面 买山茶籽 霜降-桑葚、山楂、白果； 4、冬季 立冬：公历11月7－8日交节。 时令： 芹菜、白菜、生姜、芋头、老姜、西兰花、胡萝卜、南瓜、羊角椒、香菇、金针菇、紫菜、 鲫鱼、草鱼、带鱼、海虾、公螃蟹、海参； 橄榄油； 橄榄、苹果、木瓜、橙子（熟透）、猕猴桃（熟透）、橘子（熟透）、砂糖橘、柠檬、广东番石榴、脐橙、罗汉果、红薯； 小米、薏米、 银耳、芝麻（备货）花生-可备货、红枣-备货、木耳-备货；橄榄油； 全球大豆、葵瓜子、松子； 湖南杜仲、当归、甘草、狗脊、桑枝、忍冬藤、巴戟天、鸡血藤草、川穹、牛膝、党参、白术、知母、麻黄、白芷、土茯苓、野生茯苓、何首乌； 传统： 立冬吃饺子 立冬白菜赛羊肉 立冬-麦冬、天冬、当归； 小雪：公历11月22－23日交节。 时令： 芹菜、白菜、生姜、芋头 芹菜老姜、羊角椒、西兰花、胡萝卜、南瓜、香菇、杏鲍菇、金针菇、紫菜； 鲫鱼、海参 草鱼、带鱼； 橄榄油； 橄榄、苹果、木瓜、脐橙、橘子、柠檬、砂糖橘、广东番石榴、罗汉果、红薯； 小米、薏米、全球大豆、葵瓜子、松子、干红枣-备货； 湖南杜仲、当归、甘草、狗脊、桑枝、忍冬藤、巴戟天、鸡血藤草、川穹、牛膝、党参、知母、麻黄、野生茯苓； 传统：小雪吃黑米 小雪-肉苁蓉、锁阳； 大雪：公历12月6－8日交节。 时令： 芹菜、甘蓝、大白菜、西兰花、白萝卜、胡萝卜、南瓜、莲藕、平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇； 橄榄 柠檬、砂糖橘、广东番石榴、红薯； 橄榄油； 紫菜、海参； 山药、百合； 全球大豆； 桑寄生桑葚、忍冬藤、鸡血藤； 传统：大雪吃柑橘 大雪-红枣、甘草、枸杞； 冬至：公历12月21－23日交节。 时令： 芹菜、甘蓝、大白菜、西兰花、白萝卜、胡萝卜、南瓜、莲藕、平菇、香菇、金针菇； 橄榄油； 山药、百合； 紫菜、海参； 橄榄、砂糖橘、柠檬、广东番石榴； 桑寄生、忍冬藤； 传统： 冬至吃馄饨或汤圆 榨茶油 小寒：公历1月5－7日交节。 时令： 芹菜、白菜、西葫芦、莴笋、冬菠菜、青菜、西兰花、百合、白萝卜、莲藕、南瓜、冬笋、茼蒿、平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、蒜苗； 橄榄、广东番石榴； 传统： 南京：小寒吃菜饭 广州：糯米饭 饺子： 大寒小寒，吃饺子过年；吃了饺子汤，胜似开药方； 腊八粥：一碗腊八粥温暖过一冬；腊八节阴历十二月初八，2024年是1月18日。 大寒：公历1月20－21日交节。 时令： 芹菜、冬菠菜、青菜、白菜、西葫芦、莴笋、西兰花、百合、白萝卜、莲藕、南瓜、冬笋、茼蒿、平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、蒜苗、 橄榄油； 橄榄、广东番石榴； 传统： 大寒吃八宝饭，糯米做的八宝饭 饺子：大寒小寒，吃饺子过年；吃了饺子汤，胜似开药方； 大寒-远志、枣仁、丁香、桑葚、附子 备注： 以上黑字体的食材有祛风除湿功效， 打横线的说明食材不错但要注意烹饪方法和食用时节。 除了常规的食疗药材外，不常用的时令药材我也标注了，也方便有需要的医者和患者。 |
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