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原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，炎热的夏天已经过去，秋高气爽的天气已经来临，秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
俗话说“一夏无病三分虚”，秋后常吃这3种鱼，健脾补气强免疫，因为鱼肉高蛋白、低脂肪，含有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有益。 今天大强推荐3种鱼的美食食谱，滋补营养不上火，供大家参考。 推荐食谱一：砂锅焗鲈鱼 鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有养肝明目、强筋健骨的作用，适合秋季食用。大家好，新鲜的鲈鱼清洗干净以后，将它们切成小段，然后再将它们一切两半。鱼头将它劈开，全部处理好，
放入大碗里，加入食盐，胡椒粉，一勺的生抽，一勺蚝油。再来一勺黄豆酱，少许的白糖，再加入一些葱姜水，然后我们下手将它抓拌均匀，抓匀后再来上一些淀粉，继续抓拌均匀，抓匀后将他们腌上15分钟。
小料准备一些姜粒、蒜粒和洋葱。砂锅中的油烧热，我们再下入香栗和蒜粒煸炒，在它们煸炒出香味，我们再下入洋葱，将洋葱再煸炒，放一会，煸炒出香味。这时我们将腌好的鲈鱼摆入盘中，尽量摆的平整一些，不要摞在一起。然后将腌鱼料汁给倒在里面，盖上锅盖，然后再淋上一圈的黄酒，中火将他们煮上八分钟。
八分钟后我们再撒一些小葱段在里面，继续再煮上一分钟。一分钟后，我们的砂锅焗鱼就做好了，肉质鲜嫩，入味好吃，喜欢的朋友就试试吧。 推荐食谱二：鲫鱼豆腐汤 鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，鲫鱼豆腐汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合小孩和老人吃。新鲜鲫鱼一条去鳞洗净，撒上适量的食盐、生姜丝，再加点料酒，用葱结涂抹均匀，鱼腹里也涂抹一下葱结，塞进鱼腹腌制十分钟。 香菇三个切成片，豆腐一块切成块备用。热锅放油，腌制好的鲫鱼沥干水分，下锅小火慢煎，煎至金黄， 翻面再煎鱼煎好后起锅，然后放在砂锅里清加适量的开水，加入香菇片，大火煮开后转小火煮十分钟，然后下豆腐，加食盐调味后， 这到道鲫鱼汤基本上就做好了，汤汁奶白，鱼肉也鲜嫩，最后撒上葱花就可以上桌了，非常有营养，做法也很简单。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱三：蒜蓉龙利鱼 龙利鱼高蛋白、营养丰富，具有保护视力、保护血管、美容养颜的作用，首先将龙利鱼切成宽条，再切成大块，切完倒入大碗中，加一勺料酒、一勺生抽、一点点盐、少许胡椒粉、一小勺淀粉，然后抓拌均匀，抓匀后腌制十分钟。 再准备一捆粉丝、一把金针菇、适量的小米辣、香葱和大蒜。将粉丝放在碗中，加入适量的温水浸泡备用。将小米辣切成小段，香葱切成葱花，蒜切末，全部切完备用。 接着调一下料汁，碗上加入一勺生抽、蒜勺蒸鱼豉油、一小勺的蚝油。一勺食用油，再倒入蒜末，然后搅拌均匀备用。先泡软的粉丝铺在盘中，然后铺上洗净的金针菇，铺完上面将四勺料汁搅匀后，再铺上腌好的龙利鱼，全部铺完再将剩余的料汁全部淋在上面，先这样就可以了，然后放在上汽的蒸锅中， 盖上盖子，大火将十分钟左右，到时间后就可以出锅了。然后均匀的撒上小米辣和葱花，撒完再浇上少许热油，激发出香味，这样美味的蒜蓉粉丝龙利鱼就做好了， 红外软嫩，鲜香入味，营养美味，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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