徽州工匠| 柯德平：滴水承恩滴水香

新用户2420aRkV 2023-09-24

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柯德平：滴水承恩滴水香

江伟民/文

1973年，4岁的柯德平过继给了同村生产队长的柯仁成。柯仁成夫妇生养了两个孩子，却相继夭折。在缺医少药的深山农村，孩子早夭难养。领养一个，荫庇后续生养的孩子，成了一个时代随处发生的故事。

只是属于柯德平的故事，一开始就有些沉重。

柯仁成妻对丈夫的这一做法并不认同。自己又不是不能生养，抱养个孩子来干什么？于是幼小的柯德平，遭受到了养母太多的白眼。

其实，在那个年月，就算再多的冷遇，只要有口饭吃，也就不错了。好在他有一个好伯父。伯父就是柯仁成的哥哥柯仁华。

柯仁华与柯德平生父关系要好。那时候，柯仁华已是三十开外，家庭贫寒人老实，一直单身。加上弟弟两个孩子早逝，老柯家可不能断了香火呀。正是基于这一考虑，凭着老友交情，促成了这次领养。看到弟媳一根筋想不通的模样，柯仁华心头一酸，生活苦一点没事，可孩子哪受得了这样的冷暴力呢。于是，他时常把过继给弟弟的小德平带到身边……

于是，柯德平成了柯仁华的养子，喊柯仁华爸爸，把原本的养父母喊成了叔叔、婶婶。

由于人物关系错综复杂，我只能用稍长的篇幅来介绍。

柯德平（右一）演示滴水香茶制作过程

一

1969年2月，柯德平出生在溪头镇大谷运村一户农民家庭，是原生家庭中的长子。他手上有一个姐姐，还有一个弟弟。姐姐很小的时候就去世了。按理说，长子是不会被家庭放弃的。柯德平说起往事时，眼睛湿润了。因为我为了厘清这些复杂关系，完全没有顾及他心底的柔软。于是，一个驰骋商界多年的大茶商，终于被我无意间触碰到了苦涩生活中的那根弦。只是很快，他就调整好了心态，脸上重新爬上和煦的微笑。

柯德平的母亲是下乡知青，外公张老爷子是歙县县城有名的烟花爆竹商人，家底殷实。划分成分时自然成了专政的对象。母亲下嫁深山，为的是寻一个身份庇护。再把儿子过继给当地农民，为的是彻底刷清孩子心头的枷锁。

柯德平是不幸的，少不更事时就在多户人家辗转安身。

柯德平是幸运的，有了一个爱他的养父，有了一群爱他的乡邻。

真正被柯仁华领养，是因为那一年发生了两件大事，而其中的任何一件都是幼童时的柯德平难以承受的。

1977年，当时的养父、后来被柯德平喊成叔叔的柯仁成自缢身死。当着队长的柯仁成，长期沉浸在两个孩子的早夭中难以自拔，多年抑郁而不自知。村人因几块土地的分配分割不满成了他走上轻生之路的导火索。叔叔去世后，婶婶随后改嫁，一个家没了。孤独一人的柯德平和孑孓一人的柯仁华组成了新家。

同一年，柯德平生母受冤入狱。原因是富家小姐小资习气太重，不安分于农村的劳动生活，对抗大队、生产队的任务分配，等等。柯母受难，彻底惹恼了外公一家。张老爷子不顾自己受着管制，出声声讨，为爱女鸣不平。张老爷子原本就不同意女儿的婚事，没想到受尽委屈的女儿到头来却换来了牢狱之灾。从此以后，张家与柯家断绝了所有联系。多年后，柯德平才在堂婶的牵头下进城认亲，逐步联结起了原本疏离的亲情。

家庭突遭变故，一个厄运的阴霾尚未走出，则又被另一声惊雷击得体无完肤。这两件人生难以承受的生活之重，如果说叔叔的离世，柯德平还有另一个聊以慰藉的寄身之所，那么随着生母身陷囹圄，之后离婚，逐渐磨去了心底里对原生家庭仅存的那点亲情……

柯仁华虽说只是个地道农民，没有学过手艺，却是心思敏捷，箍个桶打个石头砌个塝什么的，却是见眼生成。外加人勤快，一年到头除了地里那点事外，大多时间都在周边几个村庄帮工。家里多了一张嘴，开销大了，就得下死劲干活。养父出门帮工，一去就是一天，东家管饭。小德平打小就自己煮粥焖饭、擀面做馃……

为了生活，不得不过早地学会这些生存的技能。

养父家的厨房有6台锅灶，是众屋。到了饭点，锅灶点燃的那一刻，多缕炊烟在房顶升腾融合，透着满满的烟火气。众屋的人都是邻里乡亲的，对小德平多有照拂。有时候放学回家，东家盛点饭，西家就点菜，囫囵几筷子就能填饱肚子。山里人有的是玉米、山芋，上学的时候，往他的书包里塞上一两个，满足着缺吃少食年月里一个少年成长时对食物的需求。

乡亲们的爱让柯仁华十分感动。在那个简陋的卧室里，仅剩父子二人时，他常对小德平说，千万别小看了这几个玉米棒子，几个山芋枣子，他们都是你长大成人的恩人呀。要是你以后有能力帮到乡亲们了，一定要好好报恩呀。

滴水之恩，当涌泉相报。后来在书本上，柯德平学到了这句汉语词语。

二

1984年初中毕业时，柯德平上了一所职业高中。按他的成绩，达到了学校留级复读的要求。不料，这一名额还是被一个有活动能力的人占去了。黄山中学，地处现徽州区杨村乡，当时还属于歙县管辖。柯德平的小学、初中都是在家乡读的，那时候报名费不多，读书的开支也不大。一下子去了百里外的地方读书，这对一个捉襟见肘的家庭来说，却是压迫得让人难以呼吸的重担。

柯仁华说了一句话，孩子想上学，就算砸锅卖铁卖房子也要供他上。养父找出家里仅有的贵重东西——两副棺材板，通过亲朋卖了140元。这140元，成了柯德平整个高中生涯的所有开销。当时柯德平学的是茶林专业，冥冥之中如同上苍做好了安排一般，为这颗茶业界的新星冉冉升起做了铺垫。

1986年职校毕业后，柯德平在县城粮站做临工，那时候母亲已重获自由，也在粮站食堂干活，柯德平重温了家的温暖，母爱的温馨。

斯时，他有几个同学进了供销系统，柯德平颇具眼光地在家乡开起了小卖部，当其他小店还在经营粗糙盐巴时，他就能调到精盐，村人抢着采购，一个队伍从村子的东头排到西头。一开始，养父成了店老板兼售货员，却是不擅长打理。柯德平雇用苏州退休的一名老店员打理，小店风风火火。而当一个山村众店林立时，他又毅然决然地把店盘给了他人。20岁那年，他靠着小店的收入，在家乡盖了一幢三层小洋楼，父子二人终于有了自己的新家。

在粮站做了几个月临工后，柯德平来到了粮站下属单位——歙县食品厂，制作月饼、麻饼等糕点。小时候练就的厨艺，让他很快脱颖而出。当时一个工人每天的工作量是50筒月饼，柯德平最多的时候，一天做了550筒，是正常工作量的11倍。中秋、端午、春节这些重大的节庆日前夕，是食品加工最繁忙的时候，那些日子，柯德平一天工作20小时，月薪拿到了1000元以上。即便是食品厂厂长，也就两百来元工资。有人叫他悠着点，要注意劳逸结合。只是说话的人不知道，柯德平之所以如此，他还要替养父偿还生产队时欠下的债务……自己多努力一些，养父就能轻松一些。现在是反哺的时候了。

1992年，柯德平入职县农机局下属单位歙县宏大化工厂，从一线工人做到销售员，一路走来，几多艰辛。那时候，妻子怀孕，他却因为工作在杭州一待就是三个多月。无论做什么事，柯德平总是倾尽所有，不计回报……

一个人的品性养成，与自己的成长经历有关，也与社会的锤炼打磨有关。饿过肚子，才会知道一粥一饭来之不易；吃过苦头，才会知道一份养家糊口工作的重要。新世纪初企业改制，柯德平成了下岗工人，8年的工厂生涯仅仅换来2000元的遣散费，其后的一切均须“重头再来”。

走出工厂的大门，大多数人是迷茫无助的。柯德平却说，感谢工厂内操作各道工序时的“严谨”，更感谢做销售时积累的“人脉”和社会大课堂练就的那份“机警”。2000年，机遇挑战并存，柯德平一边审视这个蒸蒸日上的世界，一边融入到时代的变革之中，面对风险毅然承包家乡双河口的龙首砚坑，和人合伙经营中巴载客，两三年时间就在县城买了房子，成了一名“城里人”。

经营中巴那几年，各车主抢客激烈，车子在乡村公路上的速度如同上了高速一般，造成了极大的安全隐患。溪头大谷运片的中巴车，经柯德平多方努力，在全县率先实行“合伙经营”。这一模式随后在全县得以推广，避免了车与车之间的恶性竞争，有力保证了行车安全。

柯德平（右一）向欧洲友人介绍茶园管理

三

这些年来，每年茶季柯德平都要到家乡收购一些茶叶做点生意。而真正融入茶叶经营、走上茶商之路，还得从2007年在县城开设茶叶店算起。千余年来，茶叶这片神奇的叶子，也在人们的思想观念变化中得以不断地发展变化，从大路茶到名优茶、从各管各到六统一，需要一个漫长的认知过程。在众多的徽州茗品中，大谷运出品的黄山银钩，因其香味纯正，价格适中而逐步进入大众视野。上世纪90年代以来，大谷运的技师们，通过无数次的试验，在银钩的基础上开发出了一款新茶——滴水香，一经推出，就享誉上海及长三角地区，其后更是在大江南北留下了赫赫声名。

柯德平认为，无论如何变化，家乡的茶园还在，做茶叶生意不仅不会因时因地而变化，还能反过头来提升父老乡亲的收入。

2010年柯德平注册了“徽谷”商标；2012年，他投资200多万元，在大谷运创办茶叶加工厂，牵头成立徽谷龙潭茶菊专业合作社，正式成了家乡的新茶人。大谷运地处深山、高山，大多数茶园在海拔600米以上，还有不少海拔千米的高山茶。

货比三家不吃亏。大谷运原为一个乡的建制，村落分散。为了方便村民出售，柯德平在各个人际少至的地方都设有收购点。他在本村的收购点，一到茶季，总是排成一个长长队伍，成了众多网红直播者必到的打卡点。

滴水香成了溪头、大谷运一带独有的品牌，制作中通过高温杀青，揉捻成圆珠状，以独特的提香工艺加工而成。正是少时养成的那份执著，让当了老板的柯德平，一直沉浸在茶叶的造型、提香和清洁化生产上。

哪怕做了100次实验，没有成功，也不要放弃第101次。

哪怕只有一点点微小进步，也是对滴水香品牌的一次贡献。

在他和茶厂技师们多年来持续不断地共同努力下，徽谷滴水香，一经冲泡，汤色清碧，香气盈室，名副其实。柯德平也从名不见经传的新茶人中走了出来，他制作的滴水香走进千家万户，香飘大江南北。

2020年以来，新冠疫情席卷全国。随后的两年茶季，物流停运，茶叶生意遭遇冰封。柯德平并没有因为市场原因而刻意压低收购价格。该收什么价什么价，资金不够，哪怕保本销售，也要确保老百姓的茶叶卖得出去、卖得起价。

柯德平说，这是一种情怀，这也是一个企业家该有的担当。邻里乡亲的，他们都是看着我长大的，他们的年纪都和父辈一样大，你说你该如何去做？

承滴水之恩，当滴水以报。

做好企业，树好品牌，这是基础。

当时柯德平和我说这番话的时候，我只是把它理解成邻里情深。