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现在秋分已经过去了，再有十几天就是寒露，到了寒露以后，北方露地里的韭菜到处都有，即便是韭菜已经长得很高了，也很少有人再去割了，主要原因一是为韭菜越冬做准备，让其安全越冬，二是为了来年长得更好，产量更好。还有一个，就是入冬前要给韭菜做好几件事，在农村有经验的种植户，这都是每年必须要做好的。那么，到了寒露和入冬之前，都要做好哪些工作呢？ 1、入冬前停止收割露地韭菜和大棚里的韭菜不一样，尤其是北方地区，冬天都比较寒冷，韭菜在冬天需要休眠，在休眠过程中，根部要提前积累营养，如果营养不足，就容易引起冻伤。因此，北方地区的露地韭菜，一般在入冬前一个月左右就不再收割了，这个时候叶片的营养会逐渐往根部集中，直到叶片全部干枯。入冬前如果收割的话，根部就缺少越冬所需要的营养，即便是能过了冬天，到来年春天也会发芽慢、长势不好。 所以说，北方地区到了秋后，根据当地气候要及时停割，例如：东北寒冷地区到了秋分就要停割，华北到了寒露就要停割。对于南方地区，虽然说冬天比较温暖，但也不能像夏天那样割的那么频繁，要给韭菜一点休息时间，来年才能长得更好。再一点，入冬之前北方地区的韭菜叶片会逐渐干枯，有的种植户会在叶片干枯后把其割掉，这是一个严重的错误，虽然韭菜的叶片到了冬天会干枯，但不要把它割掉，割掉就会影响来年发芽，等到来年发芽之前再清理就可以了。 2、入冬前补施肥料我曾经在网上看到有人说，韭菜在入冬前要三停，停割、停肥、停水，对于停止收割这一点是没有问题，完全正确，但对于停止施肥和停止浇水，这一个有点误导。第一，浇水不浇水和越冬没有关系，要根据土壤和天气决定，如果长时间不下雨，土壤干旱严重，不浇水怎么能行？只不过入冬前温度低，浇水少浇而已，但不能不浇水。假如说，入冬前下了一场大雨，韭菜不也是没有事吗？所以，对于干旱情况下，该浇水了还是要浇水。 关于施肥这个问题，有人说入冬前要停止施肥，这个也是错误的，如果说使用化肥可以停止，因为冬天韭菜休眠期不需要养分，而且化肥经过一个冬天就是失效，来年也起不到作用，这个可以停止使用。但有机肥是完全可以施的，韭菜叶片干枯后，在上面撒一层有机肥，既能保暖，防跳根，又能预防土层板结，来年春天韭菜长得还好。所以，入冬前在上面撒一层有机肥，好处多多。 3、冬天为韭菜增加保暖对于北方寒冷地区，在冬天可以给韭菜多盖上一点积雪，没有下雪的地区，可以覆盖一些杂草，这样既能起到保暖，又能预防冬天地面风干。对于南方露地韭菜，如果家庭种植面积少，可以搭建一个简易小拱棚，这样即便是冬天也能吃上韭菜，但要注意不要割的太频繁。 综上所述，种植韭菜，想让其长得好，重在管理，虽然说韭菜是一种割了长，长了割的蔬菜，但也不能让它光干活不休息，该停割了就要停割，遵循它的生长规律，它才能健壮的生长。 |
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