【原】20220925 什么什么菜

什么什么菜

文 /Longtermist

为人父母，对于预制菜进校园担忧，焦虑，甚至抵制都很正常，有点庆幸娃娃们是带饭盒在学校打饭吃，但对于是不是预制菜，不知道，不知道时，心里就坦然。

虽然很少点外卖，但知道有的菜确实就是预制菜，什么包子/馒头/红糖馒头只不过是预制菜的前身而已，估计曾经去过某某食品厂的车间参观过，其实对于冷冻的包子之类的东西也没有太多的抵触感。谁叫自己不会发面，不会做呢？

偶尔点过一次宫保鸡丁的，难吃得要死，大部分都倒掉了。但儿子就是喜欢吃老娘舅的什么儿童套餐，尤其是什么团子，那玩意儿大概率就是预制菜。不仅仅是外卖，即便是所谓的馆子里，迟到预制菜是常有的事儿。

为啥要下馆子？如果是应酬，那是没办法。和家人下馆子，无非就想换个口味，尝尝鲜，不曾想，在饭馆里吃到的和特么的在超市里买到的是一样的，，那为啥要去饭馆呢？难道是为了在那里排队，是为了在那里吃个气氛？在家里吃不是更舒服么？

那种不愉快的体验如果多了，还下个毛馆子啊，自己在家里搞一搞，多好。 说不定有朝一日，"我们的菜不是预制菜"，都能成为一个噱头，一个卖点 。就"本鸡蛋" 比普通鸡蛋卖得贵一点，虽然普通鸡蛋换一个篮子，换一个盒子立马就能变成笨鸡蛋，但依旧不能阻止人们对"本"的追求。

说不定，有一天，餐饮这个大行业，就会被预制菜这个玩意儿给弄残了不可。

预制菜不好么？不一定，对于那些一个人住甚至几个人住又不想烧饭的人来说，预制菜放在微波炉里热一下，就能吃，有啥不好呢，有的菜虽然比馆子里的烧得差，但比那些自己不会烧的，总要好很多，有啥不好呢？ 一个东西存在，自然就有他存在的道理，市场总是有效的。

就像券商的研究报告那样，吹嘘某个东西时，各种砖家总会拿海的这边和海的那边对比，什么人均占有量，人均消耗量，家庭消费量之类的数据，劈里啪啦的罗列一大堆之后，再告诉你，这个玩意儿多么的好，多么的有市场。可是，炒的菜和人家只要热一下的西餐是一样的么？今天烧好的菜，今天吃和明天吃是一样的么？

 说实话，我不关心拿了多少金牌，也不管渔港旁边的那个小地方，我就关心自己吃的那点东西，一点芝麻大小的事儿，草民而已。

longtermist

20230924